طاجن سمك بلطى

Nabil Al-GhamdiCuoco

Ingredienti

• سمك بلطى
  0.5 كيلوغرام
• Salsa di pomodoro
  3 ملعقة كبيرة
• Cipolla
  1 حبة
• Aglio
  3 فص
• Sale
  0.5 ملعقة كبيرة
• Cumino
  0.5 ملعقة صغيرة
• Pepe nero
  0.5 ملعقة صغيرة
• كزبرة جافة ومطحونة
  0.5 ملعقة صغيرة
• حبوب هيل
  3 حبوب
• Farina
  3 ملعقة كبيرة
• فلفل أحمر مطحون
  0
• غار او ورق لورا
  0
• Olio
  1.5 كوب

Passi

1. 1

   ينظف السمك ويغسل جيدا وينقع بالخل واليمون حيث يدعك بالليمون ويترك جانبا.

   5 min
2. 2

   يدق 2 من فصوص الثوم مع الملح والكمون والفلفل الاسود والكسبرة والفلفل الحار. ويحشى به السمك.

   5 min
3. 3

   يقطع البصل حلقات وكذلك فص الثوم المتبقي ويوضعوا مع القليل من الزيت في الطاجن ويقلبوا على النار حتى ياخذوا لونا ذهبياً.

   5 min
4. 4

   تخفف صلصة الطماطم بالماء وتضاف للبصل ويضاف لها كل التوابل وتترك على النار حتى تنضج.

   5 min
5. 5

   تضاف التوابل أيضاً للطحين و يغمس به السمك ويقلى في الزيت.

   5 min
6. 6

   يصفى السمك من الزيت و يوضع في صلصة الطماطم والبصل ويضاف اليه القليل من الماء و يوضع في الفرن لينضج.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Salsa di pomodoroper 100g

Energia70 kcal

Proteine1.5 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate14 g

Zuccheri totali3 g

Fibre alimentari1 g

Cipollaper 100g

Energia40 kcal

Proteine1.1 g

Grassi totali0.1 g

Carbohydrate9.34 g

Fibre alimentari1.7 g

Zuccheri totali4.24 g

Aglioper 100g

Energia149 kcal

Proteine6.36 g

Grassi totali0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Fibre alimentari2.1 g

Zuccheri totali1 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Pepe neroper 100g

Energia251 kcal

Proteine10.95 g

Grassi totali3.3 g

Carbohydrate64.81 g

Fibre alimentari26.2 g

Zuccheri totali0.64 g

Farinaper 100g

Energia364 kcal

Proteine10.3 g

Grassi totali1 g

Carbohydrate76.3 g

Fibre alimentari2.7 g

Zuccheri totali0.3 g

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag