Ingrédients
- Filet de poisson, poisson hamour1 kilogramme
- Citron acide1 pièce
- Oignon de taille moyenne4 pièce
- Pignons de pin grillés4 cuillère à soupe
- Jus de citron acide4 cuillère à soupe
Huile d'olive4 cuillère à soupe
Huile Végétale4 cuillère à soupe
Sel1 cuillère à café
Tahini1 tasse
Ail Écrasé2 gousse- Jus de citron acide8 cuillère à soupe
- Sel1 cuillère à café
Mesures
- 1
Découpez une grande feuille d'aluminium suffisamment grande pour couvrir le poisson, badigeonnez-la de 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis placez le filet de poisson dessus.
5 minutesMatériel requis:🍳Feuille d'aluminium
Four - 2
Disposez les tranches de citron acide sur le filet, puis versez le jus de citron acide avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez de sel.
5 minutes - 3
Enveloppez bien les morceaux de filet dans du papier aluminium, puis placez-les dans un plat allant au four.
5 minutesMatériel requis:
Plateau - 4
Faites griller les morceaux de filet dans un four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, retournez-les et faites-les griller encore 10 minutes dans le four pour qu'ils cuisent de l'autre côté.
10 minutes - 5
Retirez le plat du four et laissez-le refroidir.
5 minutes - 6
Pour préparer la tahini, dissolvez la tahini dans ¾ tasse d'eau pour éviter qu'elle ne s'agglomère lorsque vous ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez l'ail, le jus de citron acide et le sel, mélangez bien les ingrédients pour obtenir une sauce homogène et lisse.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 7
Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon, faites-le frémir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, puis retirez du feu.
5 minutesMatériel requis:
Marmite - 8
Coupez le filet en gros morceaux, puis placez-les dans un plat de service, versez la tahini sur les morceaux de poisson, puis ajoutez l'oignon frit sur le dessus et décorez le tajine avec des pignons de pin grillés.
5 minutes
Faits nutritionnels
Huile d'olivepour 100gHuile Végétalepour 100gSelpour 100gTahinipour 100gAil Écrasépour 100gSelpour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.