Ingredienser
- سمك فيليه، سمك الهامور1 كيلوغرام
Citronsyre1 حبة- بصل متوسط الحجم4 حبة
- صنوبر محمص4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة4 ملعقة كبيرة
Olivenolie4 ملعقة كبيرة
Vegetabilsk olie4 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Tahini1 كوب
Knust Hvidløg2 فص- عصير ليمونة حامضة8 ملعقة كبيرة
- Salt1 ملعقة صغيرة
Trin
- 1
تُقطع ورقة ألومنيوم كبيرة بقياس كافٍ لتغطية السمك، تدهن بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم توضع فيليه السمك عليها.
5 minNødvendigt udstyr:🍳ورقة ألومنيوم
Ovn - 2
توزع شرائح الليمون الحامض على الفيليه، ثم يسكب عليها عصير الليمون الحامض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتتبل بالملح.
5 min - 3
تلف قطع الفيليه بورق الالومنيوم جيداً، ثم توضع في صينية للفرن.
5 minNødvendigt udstyr:
Bakke - 4
تُشوى قطع الفيليه في فرن محمى سابقاً لمدة 10 دقائق. ثم تقلب وتُشوى مدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتنضج من الجهة الثانية.
10 min - 5
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
5 min - 6
لتحضير الطرطور، تُذوب الطحينة بـ ¾ كوب ماء لكي لا تتكتل عندما تُضاف اليها باقي المكونات. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، تخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة متجانسة وسلسة.
5 minNødvendigt udstyr:
Blandeskål - 7
في قدر، يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلى الى ان يذبل، ثم يرفع عن النار.
5 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 8
تُقطع الفيليه الى قطع كبيرة ثم توضع في طبق التقديم، يُسكب الطرطور فوق قطع السمك ثم يوضع البصل المقلى على الوجه ويزين الطاجن بالصنوبر المحمص.
5 min
Ernæringsfakta
Citronsyrepr. 100gOlivenoliepr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gSaltpr. 100gTahinipr. 100gKnust Hvidløgpr. 100gSaltpr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.