Sastojci
- سمك فيليه، سمك الهامور1 كيلوغرام
Limun1 حبة- بصل متوسط الحجم4 حبة
- صنوبر محمص4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة4 ملعقة كبيرة
Maslinovo ulje4 ملعقة كبيرة
Biljno ulje4 ملعقة كبيرة
Sol1 ملعقة صغيرة
Tahini1 كوب
Usitnjeni Češnjak2 فص- عصير ليمونة حامضة8 ملعقة كبيرة
- Sol1 ملعقة صغيرة
Koraci
- 1
تُقطع ورقة ألومنيوم كبيرة بقياس كافٍ لتغطية السمك، تدهن بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم توضع فيليه السمك عليها.
5 minPotreban pribor:🍳ورقة ألومنيوم
Pećnica - 2
توزع شرائح الليمون الحامض على الفيليه، ثم يسكب عليها عصير الليمون الحامض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتتبل بالملح.
5 min - 3
تلف قطع الفيليه بورق الالومنيوم جيداً، ثم توضع في صينية للفرن.
5 minPotreban pribor:
Pladanj - 4
تُشوى قطع الفيليه في فرن محمى سابقاً لمدة 10 دقائق. ثم تقلب وتُشوى مدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتنضج من الجهة الثانية.
10 min - 5
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
5 min - 6
لتحضير الطرطور، تُذوب الطحينة بـ ¾ كوب ماء لكي لا تتكتل عندما تُضاف اليها باقي المكونات. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، تخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة متجانسة وسلسة.
5 minPotreban pribor:
Posuda za miješanje - 7
في قدر، يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلى الى ان يذبل، ثم يرفع عن النار.
5 minPotreban pribor:
Lonac - 8
تُقطع الفيليه الى قطع كبيرة ثم توضع في طبق التقديم، يُسكب الطرطور فوق قطع السمك ثم يوضع البصل المقلى على الوجه ويزين الطاجن بالصنوبر المحمص.
5 min
Nutritivne činjenice
Limunna 100gMaslinovo uljena 100gBiljno uljena 100gSolna 100gTahinina 100gUsitnjeni Češnjakna 100gSolna 100g* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.