Բաղադրիչներ
- سمك فيليه، سمك الهامور1 كيلوغرام
Լիմոն1 حبة- بصل متوسط الحجم4 حبة
- صنوبر محمص4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة4 ملعقة كبيرة
Ժենգի յուղ4 ملعقة كبيرة
Բուսական յուղ4 ملعقة كبيرة
Աղ1 ملعقة صغيرة
Թահինի1 كوب
Կոտրված Սոխ2 فص- عصير ليمونة حامضة8 ملعقة كبيرة
- Աղ1 ملعقة صغيرة
Քայլեր
- 1
تُقطع ورقة ألومنيوم كبيرة بقياس كافٍ لتغطية السمك، تدهن بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم توضع فيليه السمك عليها.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:🍳ورقة ألومنيوم
Տապակ - 2
توزع شرائح الليمون الحامض على الفيليه، ثم يسكب عليها عصير الليمون الحامض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتتبل بالملح.
5 րոպե - 3
تلف قطع الفيليه بورق الالومنيوم جيداً، ثم توضع في صينية للفرن.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Տաշտիկ - 4
تُشوى قطع الفيليه في فرن محمى سابقاً لمدة 10 دقائق. ثم تقلب وتُشوى مدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتنضج من الجهة الثانية.
10 րոպե - 5
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
5 րոպե - 6
لتحضير الطرطور، تُذوب الطحينة بـ ¾ كوب ماء لكي لا تتكتل عندما تُضاف اليها باقي المكونات. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، تخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة متجانسة وسلسة.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Խառնիչ աման - 7
في قدر، يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلى الى ان يذبل، ثم يرفع عن النار.
5 րոպեԱնհրաժեշտ գործիքներ:
Կաթսա - 8
تُقطع الفيليه الى قطع كبيرة ثم توضع في طبق التقديم، يُسكب الطرطور فوق قطع السمك ثم يوضع البصل المقلى على الوجه ويزين الطاجن بالصنوبر المحمص.
5 րոպե
Սնուցման փաստեր
Լիմոն100գ-ի համարԺենգի յուղ100գ-ի համարԲուսական յուղ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համարԹահինի100գ-ի համարԿոտրված Սոխ100գ-ի համարԱղ100գ-ի համար* Սննդային արժեքները մոտավոր են, և դրանց հաշվարկի վրա կարող են ազդել բաղադրիչի տեսակը, ինչպես նաև աճեցման, պահպանման և պատրաստման եղանակները: