Ingredjenti
- سمك فيليه، سمك الهامور1 كيلوغرام
Lemon1 حبة- بصل متوسط الحجم4 حبة
- صنوبر محمص4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة4 ملعقة كبيرة
Żejt ta' l-oliva4 ملعقة كبيرة
Żejt vegetali4 ملعقة كبيرة
Salt1 ملعقة صغيرة
Tahini1 كوب
Aglio Mħallat2 فص- عصير ليمونة حامضة8 ملعقة كبيرة
- Salt1 ملعقة صغيرة
Passi
- 1
تُقطع ورقة ألومنيوم كبيرة بقياس كافٍ لتغطية السمك، تدهن بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم توضع فيليه السمك عليها.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:🍳ورقة ألومنيوم
Forn - 2
توزع شرائح الليمون الحامض على الفيليه، ثم يسكب عليها عصير الليمون الحامض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتتبل بالملح.
recipe.minutes - 3
تلف قطع الفيليه بورق الالومنيوم جيداً، ثم توضع في صينية للفرن.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Tazza - 4
تُشوى قطع الفيليه في فرن محمى سابقاً لمدة 10 دقائق. ثم تقلب وتُشوى مدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتنضج من الجهة الثانية.
recipe.minutes - 5
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
recipe.minutes - 6
لتحضير الطرطور، تُذوب الطحينة بـ ¾ كوب ماء لكي لا تتكتل عندما تُضاف اليها باقي المكونات. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، تخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة متجانسة وسلسة.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Bowl tal-ħawt - 7
في قدر، يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلى الى ان يذبل، ثم يرفع عن النار.
recipe.minutesGħodda meħtieġa:
Kazzola - 8
تُقطع الفيليه الى قطع كبيرة ثم توضع في طبق التقديم، يُسكب الطرطور فوق قطع السمك ثم يوضع البصل المقلى على الوجه ويزين الطاجن بالصنوبر المحمص.
recipe.minutes
Fatti tan-Nutrizzjoni
Lemongħal kull 100gŻejt ta' l-olivagħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gSaltgħal kull 100gTahinigħal kull 100gAglio Mħallatgħal kull 100gSaltgħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.