Ингредиенты
- سمك فيليه، سمك الهامور1 كيلوغرام
Лимон1 حبة- بصل متوسط الحجم4 حبة
- صنوبر محمص4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة4 ملعقة كبيرة
Оливковое масло4 ملعقة كبيرة
Растительное масло4 ملعقة كبيرة
Соль1 ملعقة صغيرة
Тахини1 كوب
Раздавленный Чеснок2 فص- عصير ليمونة حامضة8 ملعقة كبيرة
- Соль1 ملعقة صغيرة
Шаги
- 1
تُقطع ورقة ألومنيوم كبيرة بقياس كافٍ لتغطية السمك، تدهن بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم توضع فيليه السمك عليها.
5 мин.Необходимая посуда:🍳ورقة ألومنيوم
Духовка - 2
توزع شرائح الليمون الحامض على الفيليه، ثم يسكب عليها عصير الليمون الحامض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتتبل بالملح.
5 мин. - 3
تلف قطع الفيليه بورق الالومنيوم جيداً، ثم توضع في صينية للفرن.
5 мин.Необходимая посуда:
Поднос - 4
تُشوى قطع الفيليه في فرن محمى سابقاً لمدة 10 دقائق. ثم تقلب وتُشوى مدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتنضج من الجهة الثانية.
10 мин. - 5
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
5 мин. - 6
لتحضير الطرطور، تُذوب الطحينة بـ ¾ كوب ماء لكي لا تتكتل عندما تُضاف اليها باقي المكونات. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، تخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة متجانسة وسلسة.
5 мин.Необходимая посуда:
Смешивающая чаша - 7
في قدر، يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلى الى ان يذبل، ثم يرفع عن النار.
5 мин.Необходимая посуда:
Кастрюля - 8
تُقطع الفيليه الى قطع كبيرة ثم توضع في طبق التقديم، يُسكب الطرطور فوق قطع السمك ثم يوضع البصل المقلى على الوجه ويزين الطاجن بالصنوبر المحمص.
5 мин.
Факты о питании
Лимонна 100 гОливковое маслона 100 гРастительное маслона 100 гСольна 100 гТахинина 100 гРаздавленный Чеснокна 100 гСольна 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.