Përbërësit
- سمك فيليه، سمك الهامور1 كيلوغرام
Limon1 حبة- بصل متوسط الحجم4 حبة
- صنوبر محمص4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة4 ملعقة كبيرة
Vaj ulliri4 ملعقة كبيرة
Vaj bimore4 ملعقة كبيرة
Kripë1 ملعقة صغيرة
Tahini1 كوب
Hudhër e Shtypur2 فص- عصير ليمونة حامضة8 ملعقة كبيرة
- Kripë1 ملعقة صغيرة
Hapat
- 1
تُقطع ورقة ألومنيوم كبيرة بقياس كافٍ لتغطية السمك، تدهن بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم توضع فيليه السمك عليها.
5 minPajisjet e duhura:🍳ورقة ألومنيوم
Furrë - 2
توزع شرائح الليمون الحامض على الفيليه، ثم يسكب عليها عصير الليمون الحامض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتتبل بالملح.
5 min - 3
تلف قطع الفيليه بورق الالومنيوم جيداً، ثم توضع في صينية للفرن.
5 minPajisjet e duhura:
Pjatë - 4
تُشوى قطع الفيليه في فرن محمى سابقاً لمدة 10 دقائق. ثم تقلب وتُشوى مدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتنضج من الجهة الثانية.
10 min - 5
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
5 min - 6
لتحضير الطرطور، تُذوب الطحينة بـ ¾ كوب ماء لكي لا تتكتل عندما تُضاف اليها باقي المكونات. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، تخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة متجانسة وسلسة.
5 minPajisjet e duhura:
Enë për përzierje - 7
في قدر، يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلى الى ان يذبل، ثم يرفع عن النار.
5 minPajisjet e duhura:
Tenxhere - 8
تُقطع الفيليه الى قطع كبيرة ثم توضع في طبق التقديم، يُسكب الطرطور فوق قطع السمك ثم يوضع البصل المقلى على الوجه ويزين الطاجن بالصنوبر المحمص.
5 min
Fakte të të ushqyerit
Limonpër 100gVaj ulliripër 100gVaj bimorepër 100gKripëpër 100gTahinipër 100gHudhër e Shtypurpër 100gKripëpër 100g* Informacionet ushqyese janë të përafërta dhe llogaritja e tyre mund të ndikohet nga lloji i përbërësit dhe metodat e kultivimit, ruajtjes dhe gatimit.