Malzemeler
- سمك فيليه، سمك الهامور1 كيلوغرام
Limon1 حبة- بصل متوسط الحجم4 حبة
- صنوبر محمص4 ملعقة كبيرة
- عصير ليمونة حامضة4 ملعقة كبيرة
Zeytinyağı4 ملعقة كبيرة
Bitkisel yağ4 ملعقة كبيرة
Tuz1 ملعقة صغيرة
Tahin1 كوب
Ezilmiş Sarımsak2 فص- عصير ليمونة حامضة8 ملعقة كبيرة
- Tuz1 ملعقة صغيرة
Adımlar
- 1
تُقطع ورقة ألومنيوم كبيرة بقياس كافٍ لتغطية السمك، تدهن بـ 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم توضع فيليه السمك عليها.
5 dkGerekli Aletler:🍳ورقة ألومنيوم
Fırın - 2
توزع شرائح الليمون الحامض على الفيليه، ثم يسكب عليها عصير الليمون الحامض مع الكمية المتبقية من زيت الزيتون وتتبل بالملح.
5 dk - 3
تلف قطع الفيليه بورق الالومنيوم جيداً، ثم توضع في صينية للفرن.
5 dkGerekli Aletler:
Tepsi - 4
تُشوى قطع الفيليه في فرن محمى سابقاً لمدة 10 دقائق. ثم تقلب وتُشوى مدة 10 دقائق أخرى في الفرن لتنضج من الجهة الثانية.
10 dk - 5
تخرج الصينية من الفرن وتترك جانباً لتبرد.
5 dk - 6
لتحضير الطرطور، تُذوب الطحينة بـ ¾ كوب ماء لكي لا تتكتل عندما تُضاف اليها باقي المكونات. يضاف الثوم، عصير الليمون الحامض والملح، تخلط المكونات جيداً للحصول على صلصة متجانسة وسلسة.
5 dkGerekli Aletler:
Karıştırma Kasesi - 7
في قدر، يسخن الزيت النباتي ويضاف اليه البصل ويقلى الى ان يذبل، ثم يرفع عن النار.
5 dkGerekli Aletler:
Tencere - 8
تُقطع الفيليه الى قطع كبيرة ثم توضع في طبق التقديم، يُسكب الطرطور فوق قطع السمك ثم يوضع البصل المقلى على الوجه ويزين الطاجن بالصنوبر المحمص.
5 dk
Besin Değerleri
Limon100g içinZeytinyağı100g içinBitkisel yağ100g içinTuz100g içinTahin100g içinEzilmiş Sarımsak100g içinTuz100g için* Besin değerleri yaklaşık değerlerdir ve hesaplama; malzeme türü, yetiştirme, depolama ve pişirme yöntemlerinden etkilenebilir.