Tajine de poisson à la tahini

عنود السقاطالطاهي

المكونات

• Poisson en filet, poisson hamour
  1 kilogramme
• Citron acide
  1 pièce
• Oignon de taille moyenne
  4 pièce
• Pignons de pin grillés
  4 cuillère à soupe
• Jus de citron acide
  4 cuillère à soupe
• زيت الزيتون
  4 cuillère à soupe
• زيت نباتي
  4 cuillère à soupe
• ملح
  1 cuillère à café
• طحينة
  1 tasse
• ثوم مهروس
  2 gousse
• Jus de citron acide
  8 cuillère à soupe
• ملح
  1 cuillère à café

الخطوات

1. 1

   Découpez une grande feuille d'aluminium suffisamment grande pour couvrir le poisson, badigeonnez-la avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis placez le filet de poisson dessus.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Papier aluminium

   5 دقيقة
2. 2

   Disposez les tranches de citron acide sur le filet, puis versez le jus de citron acide avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel.

   5 دقيقة
3. 3

   Enveloppez bien les morceaux de filet dans du papier aluminium, puis placez-les dans un plat allant au four.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Plat à four

   5 دقيقة
4. 4

   Faites griller les morceaux de filet dans un four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, retournez-les et faites-les griller pendant 10 minutes supplémentaires pour qu'ils cuisent de l'autre côté.

   20 دقيقة
5. 5

   Retirez le plat du four et laissez-le refroidir.

   5 دقيقة
6. 6

   Pour préparer la tahini, dissolvez la tahini dans ¾ tasse d'eau pour éviter les grumeaux lorsque vous ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez l'ail, le jus de citron acide et le sel, mélangez bien les ingrédients pour obtenir une sauce homogène et lisse.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   5 دقيقة
7. 7

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon, faites-le frémir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez du feu.

   5 دقيقة
8. 8

   Coupez le filet en gros morceaux, puis placez-les dans un plat de service, versez la tahini sur les morceaux de poisson, puis ajoutez l'oignon frit sur le dessus et décorez le tajine avec des pignons de pin grillés.

   5 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

طحينةلكل 100غ

الطاقة595 kcal

البروتين17 g

إجمالي الدهون53 g

الكربوهيدرات21 g

الألياف الغذائية9 g

إجمالي السكريات0.5 g

ثوم مهروسلكل 100غ

الطاقة149 kcal

البروتين6.36 g

إجمالي الدهون0.5 g

الكربوهيدرات33.06 g

الألياف الغذائية2.1 g

إجمالي السكريات1 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية