Tajine de poisson à la tahini

عنود السقاطChef

Ingredients

• Poisson en filet, poisson hamour
  1 kilogramme
• Citron acide
  1 pièce
• Oignon de taille moyenne
  4 pièce
• Pignons de pin grillés
  4 cuillère à soupe
• Jus de citron acide
  4 cuillère à soupe
• Olive oil
  4 cuillère à soupe
• Vegetable Oil
  4 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café
• Tahini
  1 tasse
• Crushed Garlic
  2 gousse
• Jus de citron acide
  8 cuillère à soupe
• Salt
  1 cuillère à café

Steps

1. 1

   Découpez une grande feuille d'aluminium suffisamment grande pour couvrir le poisson, badigeonnez-la avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis placez le filet de poisson dessus.

   Required Tools:

   🍳

   Papier aluminium

   5 min
2. 2

   Disposez les tranches de citron acide sur le filet, puis versez le jus de citron acide avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel.

   5 min
3. 3

   Enveloppez bien les morceaux de filet dans du papier aluminium, puis placez-les dans un plat allant au four.

   Required Tools:

   🍳

   Plat à four

   5 min
4. 4

   Faites griller les morceaux de filet dans un four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, retournez-les et faites-les griller pendant 10 minutes supplémentaires pour qu'ils cuisent de l'autre côté.

   20 min
5. 5

   Retirez le plat du four et laissez-le refroidir.

   5 min
6. 6

   Pour préparer la tahini, dissolvez la tahini dans ¾ tasse d'eau pour éviter les grumeaux lorsque vous ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez l'ail, le jus de citron acide et le sel, mélangez bien les ingrédients pour obtenir une sauce homogène et lisse.

   Required Tools:

   Pot

   5 min
7. 7

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon, faites-le frémir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez du feu.

   5 min
8. 8

   Coupez le filet en gros morceaux, puis placez-les dans un plat de service, versez la tahini sur les morceaux de poisson, puis ajoutez l'oignon frit sur le dessus et décorez le tajine avec des pignons de pin grillés.

   5 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Olive oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Vegetable Oilper 100g

Energy884 kcal

Total Fat100 g

Saltper 100g

Ash100 g

Tahiniper 100g

Energy595 kcal

Protein17 g

Total Fat53 g

Carbohydrate21 g

Dietary Fiber9 g

Total Sugars0.5 g

Crushed Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags