Tajine de poisson à la tahini

عنود السقاطKuhar

Sastojci

• Poisson en filet, poisson hamour
  1 kilogramme
• Citron acide
  1 pièce
• Oignon de taille moyenne
  4 pièce
• Pignons de pin grillés
  4 cuillère à soupe
• Jus de citron acide
  4 cuillère à soupe
• Maslinovo ulje
  4 cuillère à soupe
• Biljno ulje
  4 cuillère à soupe
• Sol
  1 cuillère à café
• Tahini
  1 tasse
• Usitnjeni Češnjak
  2 gousse
• Jus de citron acide
  8 cuillère à soupe
• Sol
  1 cuillère à café

Koraci

1. 1

   Découpez une grande feuille d'aluminium suffisamment grande pour couvrir le poisson, badigeonnez-la avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis placez le filet de poisson dessus.

   Potreban pribor:

   🍳

   Papier aluminium

   5 min
2. 2

   Disposez les tranches de citron acide sur le filet, puis versez le jus de citron acide avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel.

   5 min
3. 3

   Enveloppez bien les morceaux de filet dans du papier aluminium, puis placez-les dans un plat allant au four.

   Potreban pribor:

   🍳

   Plat à four

   5 min
4. 4

   Faites griller les morceaux de filet dans un four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, retournez-les et faites-les griller pendant 10 minutes supplémentaires pour qu'ils cuisent de l'autre côté.

   20 min
5. 5

   Retirez le plat du four et laissez-le refroidir.

   5 min
6. 6

   Pour préparer la tahini, dissolvez la tahini dans ¾ tasse d'eau pour éviter les grumeaux lorsque vous ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez l'ail, le jus de citron acide et le sel, mélangez bien les ingrédients pour obtenir une sauce homogène et lisse.

   Potreban pribor:

   Lonac

   5 min
7. 7

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon, faites-le frémir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez du feu.

   5 min
8. 8

   Coupez le filet en gros morceaux, puis placez-les dans un plat de service, versez la tahini sur les morceaux de poisson, puis ajoutez l'oignon frit sur le dessus et décorez le tajine avec des pignons de pin grillés.

   5 min

Nutritivne činjenice

Nutritivne vrijednosti sastojaka (na 100g)

Maslinovo uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Biljno uljena 100g

Energija884 kcal

Ukupno masti100 g

Solna 100g

Pepeo100 g

Tahinina 100g

Energija595 kcal

Proteini17 g

Ukupno masti53 g

Ugljikohidrati21 g

Dijetalna vlakna9 g

Ukupno šećera0.5 g

Usitnjeni Češnjakna 100g

Energija149 kcal

Proteini6.36 g

Ukupno masti0.5 g

Ugljikohidrati33.06 g

Dijetalna vlakna2.1 g

Ukupno šećera1 g

Solna 100g

Pepeo100 g

* Nutritivne vrijednosti su približne i na njihov izračun mogu utjecati vrsta sastojka te načini uzgoja, skladištenja i kuhanja.

Prehrambene značajke i oznake