Tajine de poisson à la tahini

عنود السقاطШеф-повар

Ингредиенты

• Poisson en filet, poisson hamour
  1 kilogramme
• Citron acide
  1 pièce
• Oignon de taille moyenne
  4 pièce
• Pignons de pin grillés
  4 cuillère à soupe
• Jus de citron acide
  4 cuillère à soupe
• Оливковое масло
  4 cuillère à soupe
• Растительное масло
  4 cuillère à soupe
• Соль
  1 cuillère à café
• Тахини
  1 tasse
• Раздавленный Чеснок
  2 gousse
• Jus de citron acide
  8 cuillère à soupe
• Соль
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Découpez une grande feuille d'aluminium suffisamment grande pour couvrir le poisson, badigeonnez-la avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis placez le filet de poisson dessus.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Papier aluminium

   5 мин.
2. 2

   Disposez les tranches de citron acide sur le filet, puis versez le jus de citron acide avec le reste de l'huile d'olive et assaisonnez avec du sel.

   5 мин.
3. 3

   Enveloppez bien les morceaux de filet dans du papier aluminium, puis placez-les dans un plat allant au four.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Plat à four

   5 мин.
4. 4

   Faites griller les morceaux de filet dans un four préchauffé pendant 10 minutes. Ensuite, retournez-les et faites-les griller pendant 10 minutes supplémentaires pour qu'ils cuisent de l'autre côté.

   20 мин.
5. 5

   Retirez le plat du four et laissez-le refroidir.

   5 мин.
6. 6

   Pour préparer la tahini, dissolvez la tahini dans ¾ tasse d'eau pour éviter les grumeaux lorsque vous ajoutez les autres ingrédients. Ajoutez l'ail, le jus de citron acide et le sel, mélangez bien les ingrédients pour obtenir une sauce homogène et lisse.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   5 мин.
7. 7

   Dans une marmite, chauffez l'huile végétale et ajoutez l'oignon, faites-le frémir jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis retirez du feu.

   5 мин.
8. 8

   Coupez le filet en gros morceaux, puis placez-les dans un plat de service, versez la tahini sur les morceaux de poisson, puis ajoutez l'oignon frit sur le dessus et décorez le tajine avec des pignons de pin grillés.

   5 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Оливковое маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Растительное маслона 100 г

Энергетическая ценность884 kcal

Всего жиров100 g

Сольна 100 г

Зола100 g

Тахинина 100 г

Энергетическая ценность595 kcal

Белки17 g

Всего жиров53 g

Углеводы21 g

Пищевые волокна9 g

Всего сахаров0.5 g

Раздавленный Чеснокна 100 г

Энергетическая ценность149 kcal

Белки6.36 g

Всего жиров0.5 g

Углеводы33.06 g

Пищевые волокна2.1 g

Всего сахаров1 g

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги