طاجن السمك بزيت الزيتون
استلذّوا بطاجن السمك بزيت الزيتون، وجبة غنية بالنكهات ومليئة بالخضار الطازجة. هذه الوصفة تجمع بين طعم السمك اللذيذ وتوابل المستردة، مع لمسة من عصير الليمون، مما يجعلها مثالية لعزومات رمضان أو أي مناسبة خاصة. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطاجن الشهي الذي سيأسر قلوبكم!
المكونات
- ١ كيلوغرام سمك فيليه، مقطع مربع حوالي 15 سم × 15 سم1 كيلوغرام
- ٦ كوسى6 حبة
- ٣ بطاطا3 حبة
- ١ فلفل أخضر1 حبة
- ١/٢ كوب زيت زيتون، للقلي0.5 كوب
- ملح وفلفل أسود0
كمون0- خردل (مسترد)0
- ١ طماطم1 حبة
- ٦ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض6 ملعقة كبيرة
- ١ بصلة كبيرة1 حبة
- ٤ فص ثوم4 فص
- ١ علبة صلصة الطماطم1 علبة
الخطوات
- 1
اغسل سمك الفيليه جيداً ثم قم بتتبيله بالمستردة، الملح، الفلفل، وعصير الليمون، واتركه لمدة ساعة ليكتسب النكهات.
60 دقيقة - 2
سخن زيت الزيتون في مقلاة، ثم قطع الكوسا إلى حلقات وقطع البطاطس والفلفل، واقلِ الخضار بالتتابع في الزيت حتى تنضج ثم ارفعها لتصفى.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
قم بإزالة السمك من التتبيلة ثم اقليه في نفس الزيت حتى يتحمر.
10 دقيقة - 4
ادهن صينية بايركس زجاجية بزيت الزيتون، ثم ضع فيها جميع المكونات: الكوسا، البطاطس المقلية، الفلفل، السمك، شرائح البصل المقطعة، والثوم المقطع إلى قطع صغيرة.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳صينية بايركس - 5
اعصر حبة الطماطم واخلط عصيرها مع صلصة الطماطم، ثم قم بتتبيلها حسب الرغبة.
5 دقيقة - 6
اسكب مزيج الطماطم فوق جميع المكونات حتى يغطي سطح الصينية تماماً، ثم ضعها في فرن مسخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة. وبالهناء والشفاء ورمضان كريم.
25 دقيقة
الحقائق الغذائية
كمونلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ