Fish Tagine

Walid Al-FarsiKüchenchef

Zutaten

• Large fish
  1 kilogram
• Sliced onion
  3 pieces
• Sliced tomatoes
  0.5 kilogram
• Öl
  1 cup
• Zitronensaft
  0.5 cup
• Essig
  1 tablespoon
• Unsweetened tamarind juice
  1 cup
• Salz
  0
• Kreuzkümmel
  1 teaspoon
• Koriander
  1 teaspoon
• Schwarzer Pfeffer
  1 teaspoon
• Fish broth, Maggi powder, Ajinomoto
  1 tablespoon

Schritte

1. 1

   Place the onion slices in a baking dish and layer half of the fish on top.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   Baking dish

   5 Min
2. 2

   Sprinkle half of the spices, Maggi, and salt over the fish.

   5 Min
3. 3

   Place half of the tomatoes over the fish, followed by half of the vinegar and lemon juice.

   5 Min
4. 4

   Add another layer of the remaining fish and repeat the previous process.

   5 Min
5. 5

   Add the fried onion oil, cover the dish tightly with aluminum foil, and place it in a preheated oven at 180 degrees.

   5 Min
6. 6

   Once the fish is cooked, remove the dish from the oven and the tagine is ready to serve.

   5 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Ölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

Zitronensaftpro 100g

Energie20 kcal

Proteine0.1 g

Kohlenhydrate5 g

Gesamtzucker1 g

Wasser94 g

Essigpro 100g

Energie21 kcal

Kohlenhydrate0.93 g

Salzpro 100g

Asche100 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Korianderpro 100g

Energie50 kcal

Proteine2 g

Gesamtfett1.5 g

Kohlenhydrate10 g

Ballaststoffe4 g

Gesamtzucker1 g

Schwarzer Pfefferpro 100g

Energie250 kcal

Proteine10 g

Gesamtfett4 g

Kohlenhydrate64 g

Ballaststoffe25 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

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