Fish Tagine

Walid Al-FarsiCocinero

Ingredientes

• Large fish
  1 kilogram
• Sliced onion
  3 pieces
• Sliced tomatoes
  0.5 kilogram
• Aceite
  1 cup
• Jugo de limón
  0.5 cup
• Vinagre
  1 tablespoon
• Unsweetened tamarind juice
  1 cup
• Sal
  0
• Comino
  1 teaspoon
• Cilantro
  1 teaspoon
• Pimienta negra
  1 teaspoon
• Fish broth, Maggi powder, Ajinomoto
  1 tablespoon

Pasos

1. 1

   Place the onion slices in a baking dish and layer half of the fish on top.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Baking dish

   recipe.minutes
2. 2

   Sprinkle half of the spices, Maggi, and salt over the fish.

   recipe.minutes
3. 3

   Place half of the tomatoes over the fish, followed by half of the vinegar and lemon juice.

   recipe.minutes
4. 4

   Add another layer of the remaining fish and repeat the previous process.

   recipe.minutes
5. 5

   Add the fried onion oil, cover the dish tightly with aluminum foil, and place it in a preheated oven at 180 degrees.

   recipe.minutes
6. 6

   Once the fish is cooked, remove the dish from the oven and the tagine is ready to serve.

   recipe.minutes

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Cilantropor 100g

Energía50 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales1 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas