Fish Tagine

Walid Al-FarsiCuoco

Ingredienti

• Large fish
  1 kilogram
• Sliced onion
  3 pieces
• Sliced tomatoes
  0.5 kilogram
• Olio
  1 cup
• Succo di limone
  0.5 cup
• Aceto
  1 tablespoon
• Unsweetened tamarind juice
  1 cup
• Sale
  0
• Cumino
  1 teaspoon
• Coriandolo
  1 teaspoon
• Pepe nero
  1 teaspoon
• Fish broth, Maggi powder, Ajinomoto
  1 tablespoon

Passi

1. 1

   Place the onion slices in a baking dish and layer half of the fish on top.

   Utensili necessari:

   🍳

   Baking dish

   5 min
2. 2

   Sprinkle half of the spices, Maggi, and salt over the fish.

   5 min
3. 3

   Place half of the tomatoes over the fish, followed by half of the vinegar and lemon juice.

   5 min
4. 4

   Add another layer of the remaining fish and repeat the previous process.

   5 min
5. 5

   Add the fried onion oil, cover the dish tightly with aluminum foil, and place it in a preheated oven at 180 degrees.

   5 min
6. 6

   Once the fish is cooked, remove the dish from the oven and the tagine is ready to serve.

   5 min

Fatti nutrizionali

Valori nutrizionali degli ingredienti (per 100g)

Olioper 100g

Energia884 kcal

Grassi totali100 g

Succo di limoneper 100g

Energia20 kcal

Proteine0.1 g

Carbohydrate5 g

Zuccheri totali1 g

Acqua94 g

Acetoper 100g

Energia21 kcal

Carbohydrate0.93 g

Saleper 100g

Ceneri100 g

Cuminoper 100g

Energia375 kcal

Proteine18 g

Grassi totali22 g

Carbohydrate44 g

Fibre alimentari11 g

Zuccheri totali2.2 g

Coriandoloper 100g

Energia50 kcal

Proteine2 g

Grassi totali1.5 g

Carbohydrate10 g

Fibre alimentari4 g

Zuccheri totali1 g

Pepe neroper 100g

Energia250 kcal

Proteine10 g

Grassi totali4 g

Carbohydrate64 g

Fibre alimentari25 g

* Le informazioni nutrizionali sono approssimative e il loro calcolo può essere influenzato dal tipo di ingrediente e dai metodi di coltivazione, conservazione e cottura.

Caratteristiche dietetiche e tag