Tajine de poisson

Nabil Al-GhamdiCocinero

Ingredientes

• Poisson de grande taille
  1 kilogramme
• Oignons tranchés
  3 pièce
• Tomates tranchées
  0.5 kilogramme
• Aceite
  1 tasse
• Jugo de limón
  0.5 tasse
• Vinagre
  1 cuillère à soupe
• Jus de tamarin, non sucré
  1 tasse
• Sal
  0
• Comino
  1 cuillère à café
• Cilantro
  1 cuillère à café
• Pimienta negra
  1 cuillère à café
• Bouillon de poisson, poudre Maggi, Ajinomoto
  1 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Disposez les tranches d'oignon dans un plat allant au four et placez la moitié de la quantité de poisson dessus.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Plat allant au four

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2. 2

   Saupoudrez la moitié des épices, du Maggi et du sel sur le poisson.

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3. 3

   Disposez la moitié des tomates sur le poisson, puis la moitié du vinaigre et du jus de citron.

   recipe.minutes
4. 4

   Ajoutez une autre couche de poisson restant et répétez l'opération précédente.

   recipe.minutes
5. 5

   Ajoutez l'huile d'oignon frit, couvrez le plat de papier aluminium et scellez bien, puis mettez-le au four préchauffé à 180 degrés.

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6. 6

   Lorsque le poisson est cuit, retirez le plat du four et le tajine est prêt à être servi.

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Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Aceitepor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Vinagrepor 100g

Energía21 kcal

Carbohidratos0.93 g

Salpor 100g

Ceniza100 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Cilantropor 100g

Energía50 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1.5 g

Carbohidratos10 g

Fibra dietética4 g

Azúcares totales1 g

Pimienta negrapor 100g

Energía250 kcal

Proteínas10 g

Grasa total4 g

Carbohidratos64 g

Fibra dietética25 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas