طاجن سمك

Amina Al-AhmadCuisinier

Ingrédients

• سمك كبير الحجم
  1 كيلوغرام
• بصل مقطّع شرائح
  3 حبة
• طماطم مقطع شرحات
  0.5 كيلوغرام
• Huile
  1 كوب
• Jus de citron
  0.5 كوب
• Vinaigre
  1 ملعقة كبيرة
• عصير تمرهندي، غير محلّى
  1 كوب
• Sel
  0
• Cumin
  1 ملعقة صغيرة
• Coriandre
  1 ملعقة صغيرة
• Poivre noir
  1 ملعقة صغيرة
• مرق السمك، ماجي بودرة، اجينا موتو
  1 ملعقة كبيرة

Mesures

1. 1

   توضع شرائح البصل في صينية للفرن وتُصف نصف كمية السمك فوقها.

   Matériel requis:

   🍳

   صينية للفرن

   5 minutes
2. 2

   تُرش نصف كمية البهارات، الماجى والملح على السمك.

   5 minutes
3. 3

   توضع نصف كميّة الطماطم فوق السمك، بعدها نصف كميّة الخل وعصير الليمون الحامض.

   5 minutes
4. 4

   توضع طبقة أخرى من السمك الباقي وتُكرّر العملية السابفة.

   5 minutes
5. 5

   يُضاف زيت البصل المحمر، وتُغطّى الصينيّة بورق قصدير وتُحكم جيدا ثم تُدخَل الى الفرن محمّى مسبقا على حرارة 180درجة.

   5 minutes
6. 6

   عند نضج السمك تُخرج الصينية من الفرن ويُصبح الطاجن جاهزاً للتقديم.

   5 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Huilepour 100g

Énergie884 kcal

Lipides totaux100 g

Jus de citronpour 100g

Énergie22 kcal

Protéines0.1 g

Lipides totaux0.1 g

Glucides6.9 g

Sucres totaux1.5 g

Fibres alimentaires0.3 g

Eau91 g

Vinaigrepour 100g

Énergie21 kcal

Glucides0.93 g

Selpour 100g

Cendres100 g

Cuminpour 100g

Énergie375 kcal

Protéines18 g

Lipides totaux22 g

Glucides44 g

Fibres alimentaires11 g

Sucres totaux2.2 g

Coriandrepour 100g

Énergie23 kcal

Protéines2.97 g

Lipides totaux0.52 g

Glucides3.67 g

Fibres alimentaires2.8 g

Sucres totaux0.87 g

Poivre noirpour 100g

Énergie251 kcal

Protéines10.95 g

Lipides totaux3.3 g

Glucides64.81 g

Fibres alimentaires26.2 g

Sucres totaux0.64 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques