Συστατικά
- 8 sardines8
- 200 grammes de pommes de terre cuites et hachées200 grammes
- 1 1/2 cuillère à café de persil haché1.5 cuillère à café
- 1 1/2 cuillère à café de coriandre fraîche, hachée1.5 cuillère à café
- 2 gousses d'ail, hachées2 gousse
- 1 cuillère à café de poivre noir1 cuillère à café
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive1 cuillère à soupe
- 2 cuillères à soupe de jus de citron2 cuillère à soupe
- 1 œuf battu1 œuf
- 50 grammes de farine50 grammes
- 50 grammes de chapelure ou de biscuits écrasés50 grammes
- 1 tasse d'huile végétale pour la friture1 tasse
- 80 grammes d'olives80 grammes
- 200 grammes de carottes, en rondelles200 grammes
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive3 cuillère à soupe
- 1 bouquet de persil1 bouquet
- 1 citron1 citron
- 1 cuillère à café de sel1 cuillère à café
Νερό0
Βήματα
- 1
Pour préparer la charmoula, mélangez tous les ingrédients ensemble puis faites mariner le poisson pendant une demi-heure.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Μπολ ανάμειξης - 2
Farcir les sardines avec les pommes de terre, fermer puis enrober de farine, puis d'œuf, puis de chapelure.
10 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Τηγάνι - 3
Dans une marmite à feu doux, mettre les carottes, les olives, le sel, le citron, l'huile d'olive, le persil et le piment, ajouter une quantité d'eau puis laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les carottes soient tendres.
15 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 4
Faire frire les sardines dans l'huile puis les ajouter à la marmite, laisser cuire un peu puis servir.
10 λεπτά
Διατροφικά Στοιχεία
Νερόανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.