Tajine de sardines

مصطفى ترشيشيCozinheiro

Ingredientes

• 8 sardines
  8
• 200 grammes de pommes de terre cuites et hachées
  200 grammes
• 1 1/2 cuillère à café de persil haché
  1.5 cuillère à café
• 1 1/2 cuillère à café de coriandre fraîche, hachée
  1.5 cuillère à café
• 2 gousses d'ail, hachées
  2 gousse
• 1 cuillère à café de poivre noir
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  1 cuillère à soupe
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
  2 cuillère à soupe
• 1 œuf battu
  1 œuf
• 50 grammes de farine
  50 grammes
• 50 grammes de chapelure ou de biscuits écrasés
  50 grammes
• 1 tasse d'huile végétale pour la friture
  1 tasse
• 80 grammes d'olives
  80 grammes
• 200 grammes de carottes, en rondelles
  200 grammes
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  3 cuillère à soupe
• 1 bouquet de persil
  1 bouquet
• 1 citron
  1 citron
• 1 cuillère à café de sel
  1 cuillère à café
• Água
  0

Passos

1. 1

   Pour préparer la charmoula, mélangez tous les ingrédients ensemble puis faites mariner le poisson pendant une demi-heure.

   Utensílios necessários:

   Tigela de mistura

   30 minutos
2. 2

   Farcir les sardines avec les pommes de terre, fermer puis enrober de farine, puis d'œuf, puis de chapelure.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   Dans une marmite à feu doux, mettre les carottes, les olives, le sel, le citron, l'huile d'olive, le persil et le piment, ajouter une quantité d'eau puis laisser cuire jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les carottes soient tendres.

   Utensílios necessários:

   Panela

   15 minutos
4. 4

   Faire frire les sardines dans l'huile puis les ajouter à la marmite, laisser cuire un peu puis servir.

   10 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Águapor 100g

Água100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags