وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطبخ
20 دقيقة
الوقت الكلي
50 دقيقة
الوجبات
6
التكلفة
متوسط
السعرات الحرارية
350 kcal
تعديل الحصص
المكونات
- ٨ سردين8
- ٢٠٠ غرام بطاطا مسلوقة، ومفرومة200 غرام
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره بقدونس مفروم1.5 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة طازجة، مفرومة1.5 ملعقة صغيرة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- ١ بيضة مخفوقة1 بيضة
- ٥٠ غرام طحين50 غرام
- ٥٠ غرام بقسماط أو كعك مطحون50 غرام
- ١ كوب زيت نباتي للقلي1 كوب
- ٨٠ غرام زيتون80 غرام
- ٢٠٠ غرام جزر، دوائر200 غرام
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ باقة بقدونس1 باقة
- ١ ليمون حامض1 ليمون
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
ماء0
الخطوات
- 1
لتحضير الشرمولة، تخلط المكونات جميعها مع بعض ثم ينقع السمك فيها لمدة نصف ساعة.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
يحشى السردين بالبطاطا ويغلق ثم يغلف بالطحين ثم البيض ثم في البقسماط.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في قدر على نار هادئة، يوضع الجزر، الزيتون، الملح، الليمون، زيت الزيتون، البقدونس والفلفل الحار، يضاف كمية من الماء ثم يترك على النار حتى تثخن الصلصة وينضج الجزر.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
يقلى السردين في الزيت ثم يضاف على القدر، يترك قليلا ثم يقدم.
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
الحقائق الغذائية العامة للوجبة
20 g
25 g
30 g
الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)ماءلكل 100غ
ماءلكل 100غ100 g
* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ
الميزات والوسوم الغذائية
حلالخالي من الحليب ومشتقاته