طاجين سردين
جرب بطاجين السردين الشهي الذي يجمع بين نكهات البحر والخضار الطازجة! مع حشوة البطاطا المميزة، هذا الطبق يعد تجربة لا تُنسى لعشاق المأكولات البحرية. دعونا نبدأ في تحضير هذا الطاجين اللذيذ الذي سيبهركم بمذاقه الرائع.
المكونات
- ٨ سردين8
- ٢٠٠ غرام بطاطا مسلوقة، ومفرومة200 غرام
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره بقدونس مفروم1.5 ملعقة صغيرة
- ١ ١/٢ ملعقة صغيره كزبرة طازجة، مفرومة1.5 ملعقة صغيرة
- ٢ فص ثوم، مفروم2 فص
- ١ ملعقة صغيره فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون1 ملعقة كبيرة
- ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض2 ملعقة كبيرة
- ١ بيضة مخفوقة1 بيضة
- ٥٠ غرام طحين50 غرام
- ٥٠ غرام بقسماط أو كعك مطحون50 غرام
- ١ كوب زيت نباتي للقلي1 كوب
- ٨٠ غرام زيتون80 غرام
- ٢٠٠ غرام جزر، دوائر200 غرام
- ٣ ملعقة كبيرة زيت زيتون3 ملعقة كبيرة
- ١ باقة بقدونس1 باقة
- ١ ليمون حامض1 ليمون
- ١ ملعقة صغيره ملح1 ملعقة صغيرة
ماء0
الخطوات
- 1
قم بتحضير الشرمولة عن طريق خلط جميع المكونات معًا، ثم انقع السمك في هذا الخليط لمدة نصف ساعة لتتجانس النكهات.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:
وعاء خلط - 2
احشي السردين بالبطاطا، ثم اغلقه جيدًا، ثم غلفه بالطحين، تليه البيض، وأخيرًا غمسه في البقسماط.
10 دقيقةالأدوات اللازمة:
مقلاة - 3
في قدر على نار هادئة، ضع الجزر، الزيتون، الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون، البقدونس، والفلفل الحار، ثم أضف كمية مناسبة من الماء واتركه على النار حتى تتكاثف الصلصة وينضج الجزر.
15 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
قم بقلي السردين في الزيت حتى يتحمر، ثم أضفه إلى القدر، اتركه قليلاً حتى تتداخل النكهات، ثم قدمه واستمتع!
10 دقيقة
الحقائق الغذائية
ماءلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ