Tajine de calmar au four

Ali Al-FarsiШеф-повар

Ингредиенты

• Calmar nettoyé et coupé en dés
  0.5 kilogramme
• Tomates coupées en très petits morceaux
  3 pièces
• Oignons de grande taille râpés
  2 pièces
• Зеленый Перец
  2 pièces
• Citron acide
  2 pièces
• Сельдерей
  0.5 botte
• Петрушка
  0.5 botte
• Gousse d'ail
  3 gousses
• Тмин
  1 cuillère à café
• Чили перец
  0.3 cuillère à soupe
• Соль
  1 cuillère à café

Шаги

1. 1

   Mettre le calmar dans une marmite avec de l'eau bouillante, un oignon coupé et un citron coupé avec sa peau pour qu'il atteigne une cuisson à moitié.

   Необходимая посуда:

   Кастрюля

   10 мин.
2. 2

   Faire revenir l'oignon râpé et l'ail dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les tomates bien coupées et assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Casserole

   10 мин.
3. 3

   Ajouter le céleri, le persil et le poivron vert après les avoir bien coupés, laisser cuire pendant 10 minutes, égoutter le calmar.

   10 мин.
4. 4

   Préparer un tajine en terre cuite et mettre le calmar et le mélange ensemble, puis mettre au four pendant 30 minutes en ajoutant une demi-tasse d'eau.

   Необходимая посуда:

   🍳

   Tajine en terre cuite

   30 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Зеленый Перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Сельдерейна 100 г

Энергетическая ценность16 kcal

Белки0.69 g

Всего жиров0.17 g

Углеводы3 g

Пищевые волокна1.6 g

Всего сахаров1.34 g

Вода95.43 g

Петрушкана 100 г

Энергетическая ценность36 kcal

Белки3 g

Всего жиров0.4 g

Углеводы6 g

Пищевые волокна3.3 g

Всего сахаров0.9 g

Тминна 100 г

Энергетическая ценность375 kcal

Белки18 g

Всего жиров22 g

Углеводы44 g

Пищевые волокна11 g

Всего сахаров2.2 g

Чили перецна 100 г

Энергетическая ценность20 kcal

Белки1 g

Всего жиров0.2 g

Углеводы4.7 g

Всего сахаров2 g

Пищевые волокна1.5 g

Витамин C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Сольна 100 г

Зола100 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги