طاجن سبيط فى الفرن

Zainab Al-Sayedالطاهي

استلذّوا بمذاق البحر مع طاجن السبيط الشهي، حيث يجمع بين طعم السبيط الطازج والتوابل العطرية، ليُشوى في الفرن حتى يصبح ذهبيًا ولذيذًا. هذه الوصفة مثالية لجعل وجبتكم مميزة ومليئة بالنكهات الرائعة.

المكونات

• كاليماري (حبار) منظف من الجلد ومقطع مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• طماطم مقطع قطع صغيرة جداً
  3 حبات
• بصل حجم كبير مبشور
  2 حبات
• فلفل أخضر
  2 حبات
• ليمون حامض
  2 حبات
• كرفس
  0.5 باقة
• بقدونس
  0.5 باقة
• فص ثوم
  3 فصوص
• كمون
  1 ملعقة صغيرة
• شطة
  0.3 ملعقة كبيرة
• ملح
  1 ملعقة صغيرة

الخطوات

1. 1

   في قدر، ضع السبيط أو الحبار مع ماء مغلي، وأضف بصلة مقطعة وليمونة مقطعة بقشرها، واترك المكونات حتى تصل إلى مرحلة نصف الاستواء.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   10 دقيقة
2. 2

   في مقلاة على نار متوسطة، شوّح البصل المبشور والثوم حتى يذبل، ثم أضف الطماطم المقطعة جيدًا وتبّلها بالملح والفلفل والكمون.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   حلة

   10 دقيقة
3. 3

   أضف الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر بعد تقطيعه جيدًا، واترك الخليط لمدة 10 دقائق، ثم صفِّ السبيط أو الحبار.

   10 دقيقة
4. 4

   احضر طاجن فخار وضع فيه السبيط مع الخلطة، ثم أدخله الفرن لمدة 30 دقيقة مع إضافة نصف كوب من الماء.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   طاجن فخار

   30 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

فلفل أخضرلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين1 g

إجمالي الدهون0.2 g

الكربوهيدرات4.7 g

إجمالي السكريات2 g

الألياف الغذائية1.5 g

فيتامين ج143.7 mg

Capsaicin250 mg

ليمون حامضلكل 100غ

الطاقة29 kcal

البروتين1.1 g

إجمالي الدهون0.3 g

الكربوهيدرات9.32 g

إجمالي السكريات2.5 g

الألياف الغذائية2.8 g

الماء88 g

كرفسلكل 100غ

الطاقة16 kcal

البروتين0.69 g

إجمالي الدهون0.17 g

الكربوهيدرات3 g

الألياف الغذائية1.6 g

إجمالي السكريات1.34 g

الماء95.43 g

بقدونسلكل 100غ

الطاقة36 kcal

البروتين3 g

إجمالي الدهون0.4 g

الكربوهيدرات6 g

الألياف الغذائية3.3 g

إجمالي السكريات0.9 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

شطةلكل 100غ

الطاقة318 kcal

البروتين12 g

إجمالي الدهون13 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية9 g

ملحلكل 100غ

الرماد100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية