Oven-Baked Squid Tagine

Lina Al-SabahCozinheiro

Ingredientes

• Cleaned squid (calamari) cut into cubes
  0.5 kilogram
• Tomatoes cut into very small pieces
  3 pieces
• Large onion, grated
  2 pieces
• Pimentão Verde
  2 pieces
• Limão
  2 pieces
• Aipo
  0.5 bunch
• Salsa
  0.5 bunch
• Alho
  3 cloves
• Cominho
  1 teaspoon
• Pimenta
  0.3 tablespoon
• Sal
  1 teaspoon

Passos

1. 1

   Place the squid in a pot with boiling water, a chopped onion, and a sliced lemon with its peel to partially cook.

   Utensílios necessários:

   Panela

   10 minutos
2. 2

   Sauté the grated onion and garlic in a pan over medium heat until softened, then add the finely chopped tomatoes and season with salt, pepper, and cumin.

   Utensílios necessários:

   Frigideira

   10 minutos
3. 3

   Add the chopped celery, parsley, and green pepper, and let it cook for 10 minutes. Drain the squid.

   10 minutos
4. 4

   Prepare a clay tagine and place the squid and the mixture together, then put it in the oven for 30 minutes, adding half a cup of water.

   Utensílios necessários:

   Tajine

   30 minutos

Fatos nutricionais

Informações Nutricionais dos Ingredientes (por 100g)

Pimentão Verdepor 100g

Energia20 kcal

Proteínas1 g

Gordura Total0.2 g

Carboidratos4.7 g

Açúcares Totais2 g

Fibra Alimentar1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Limãopor 100g

Energia29 kcal

Proteínas1.1 g

Gordura Total0.3 g

Carboidratos9.3 g

Açúcares Totais2.5 g

Fibra Alimentar2.8 g

Água88 g

Aipopor 100g

Energia16 kcal

Proteínas0.69 g

Gordura Total0.17 g

Carboidratos3 g

Fibra Alimentar1.6 g

Açúcares Totais1.34 g

Água95.43 g

Salsapor 100g

Energia36 kcal

Proteínas3 g

Gordura Total0.4 g

Carboidratos6 g

Fibra Alimentar3.3 g

Açúcares Totais0.9 g

Alhopor 100g

Energia100 kcal

Proteínas2 g

Gordura Total1 g

Carboidratos20 g

Fibra Alimentar5 g

Açúcares Totais3 g

Cominhopor 100g

Energia375 kcal

Proteínas18 g

Gordura Total22 g

Carboidratos44 g

Fibra Alimentar11 g

Açúcares Totais2.2 g

Pimentapor 100g

Energia318 kcal

Proteínas12 g

Gordura Total13 g

Carboidratos55 g

Fibra Alimentar9 g

Salpor 100g

Cinza100 g

* As informações nutricionais são aproximadas e o seu cálculo pode ser afetado pelo tipo de ingrediente e pelos métodos de cultivo, armazenamento e confeção.

Características dietéticas e tags