Tajine de calamar au four

Hussam El-Masribucătar

Ingrediente

• Calamar (huitre) nettoyé et coupé en dés
  0.5 kilogramme
• Tomates coupées en très petits morceaux
  3 pièces
• Oignon de taille grande râpé
  2 pièces
• Ardei Verde
  2 pièces
• Citron acide
  2 pièces
• Apioi
  0.5 botte
• Pătrunjel
  0.5 botte
• Usturoi
  3 gousses
• Chimen
  1 cuillère à café
• Ardei iute
  0.3 cuillère à soupe
• Sare
  1 cuillère à café

Pași

1. 1

   Mettre le calamar dans une marmite avec de l'eau bouillante, un oignon coupé et un citron coupé avec sa peau pour qu'il atteigne une cuisson à moitié.

   Ustensile necesare:

   Oală

   10 min
2. 2

   Faire revenir l'oignon râpé et l'ail dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient tendres, ajouter les tomates coupées et assaisonner avec du sel, du poivre et du cumin.

   Ustensile necesare:

   Tigaie

   10 min
3. 3

   Ajouter le céleri, le persil et le poivron vert après les avoir bien coupés, laisser cuire pendant 10 minutes, égoutter le calamar.

   10 min
4. 4

   Préparer un tajine en mettant le calamar et le mélange ensemble et mettre au four pendant 30 minutes en ajoutant une demi-tasse d'eau.

   Ustensile necesare:

   Tajine

   30 min

Date nutriționale

Valori nutriționale ale ingredientelor (per 100g)

Ardei Verdeper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Apioiper 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Grăsimi totale0.17 g

Carbohidrați3 g

Fibre alimentare1.6 g

Zaharuri totale1.34 g

Apă95.43 g

Pătrunjelper 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Grăsimi totale0.4 g

Carbohidrați6 g

Fibre alimentare3.3 g

Zaharuri totale0.9 g

Usturoiper 100g

Energie100 kcal

Proteine2 g

Grăsimi totale1 g

Carbohidrați20 g

Fibre alimentare5 g

Zaharuri totale3 g

Chimenper 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Grăsimi totale22 g

Carbohidrați44 g

Fibre alimentare11 g

Zaharuri totale2.2 g

Ardei iuteper 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Grăsimi totale0.2 g

Carbohidrați4.7 g

Zaharuri totale2 g

Fibre alimentare1.5 g

Vitamina C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Sareper 100g

Cenușă100 g

* Informațiile nutriționale sunt aproximative, iar calculul lor poate fi influențat de tipul de ingredient și de metodele de cultivare, depozitare și gătire.

Caracteristici și etichete dietetice