طاجن سبيط فى الفرن

Wael TrabelsiKüchenchef

استلذّوا بمذاق البحر مع طاجن السبيط الشهي، الذي يُعدّ بطريقة مبتكرة في الفرن مع مكونات طازجة تضفي عليه نكهة رائعة. هذا الطبق ليس فقط لذيذًا بل سهل التحضير، مما يجعله خيارًا مثاليًا لعشاء مميز مع العائلة أو الأصدقاء.

Zutaten

• كاليماري (حبار) منظف من الجلد ومقطع مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• طماطم مقطع قطع صغيرة جداً
  3 حبات
• بصل حجم كبير مبشور
  2 حبات
• Grüner Pfeffer
  2 حبات
• Zitronensäure
  2 حبات
• Sellerie
  0.5 باقة
• Petersilie
  0.5 باقة
• Knoblauch
  3 فصوص
• Kreuzkümmel
  1 ملعقة صغيرة
• Chili
  0.3 ملعقة كبيرة
• Salz
  1 ملعقة صغيرة

Schritte

1. 1

   قم بوضع السبيط أو الحبار في قدر يحتوي على ماء مغلي، وأضف إليه بصلة مقطعة وليمونة مقطعة بقشرها، واتركه ليصل إلى مرحلة نصف الاستواء.

   Benötigte Werkzeuge:

   Topf

   10 Minuten
2. 2

   في قدر على نار متوسطة، قم بتشويح البصل المبشور والثوم حتى يذبل، ثم أضف الطماطم المقطعة جيدًا وتبّل الخليط بالملح والفلفل والكمون.

   Benötigte Werkzeuge:

   Bratpfanne

   10 Minuten
3. 3

   بعد ذلك، أضف الكرفس والبقدونس والفلفل الأخضر المقطع جيدًا، واترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق، ثم قم بتصفية السبيط أو الحبار.

   10 Minuten
4. 4

   احضر طاجن فخار وضع فيه السبيط مع الخليط، ثم أدخله إلى الفرن لمدة 30 دقيقة مع إضافة نصف كوب من الماء.

   Benötigte Werkzeuge:

   Tajine

   30 Minuten

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Grüner Pfefferpro 100g

Energie20 kcal

Proteine1 g

Gesamtfett0.2 g

Kohlenhydrate4.7 g

Gesamtzucker2 g

Ballaststoffe1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Zitronensäurepro 100g

Energie29 kcal

Proteine1.1 g

Gesamtfett0.3 g

Kohlenhydrate9.32 g

Gesamtzucker2.5 g

Ballaststoffe2.8 g

Wasser88 g

Selleriepro 100g

Energie16 kcal

Proteine0.69 g

Gesamtfett0.17 g

Kohlenhydrate3 g

Ballaststoffe1.6 g

Gesamtzucker1.34 g

Wasser95.43 g

Petersiliepro 100g

Energie36 kcal

Proteine3 g

Gesamtfett0.4 g

Kohlenhydrate6 g

Ballaststoffe3.3 g

Gesamtzucker0.9 g

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Chilipro 100g

Energie318 kcal

Proteine12 g

Gesamtfett13 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe9 g

Salzpro 100g

Asche100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags