طاجن سبيط فى الفرن

Wael TrabelsiChef

Ingredients

• كاليماري (حبار) منظف من الجلد ومقطع مكعبات
  0.5 كيلوغرام
• طماطم مقطع قطع صغيرة جداً
  3 حبات
• بصل حجم كبير مبشور
  2 حبات
• Green Pepper
  2 حبات
• Lemon
  2 حبات
• Celery
  0.5 باقة
• Parsley
  0.5 باقة
• Garlic
  3 فصوص
• Cumin
  1 ملعقة صغيرة
• Chili
  0.3 ملعقة كبيرة
• Salt
  1 ملعقة صغيرة

Steps

1. 1

   يوضع السبيط أو الحبار في قدر مع ماء مغلي وبصلة مقطعة وليمونة مقطعة بقشرها ليدخل مرحله نصف الإستواء.

   Required Tools:

   Pot

   10 min
2. 2

   يشوّح البصل المبشور والثوم فى حلة على نار متوسطة الى ان يذبل، يُضاف الطماطم المقطع جيدا ويتبل بالملح والفلفل والكمون.

   Required Tools:

   Frying Pan

   10 min
3. 3

   يضاف الكرفس والبقدونس والفلفل الاخضر بعد ان يقطع جيدا يترك 10 دقائق، يصفى السبيط او الحبار.

   10 min
4. 4

   نحضر طاجن فخار ونضع السبيط والخلطة على بعض وتوضع فى الفرن لمدة 30 دقيقة مع اضافة نصف كوب ماء.

   Required Tools:

   Tajine

   30 min

Nutrition Facts

Ingredients Nutritional Facts (per 100g)

Green Pepperper 100g

Energy20 kcal

Protein1 g

Total Fat0.2 g

Carbohydrate4.7 g

Total Sugars2 g

Dietary Fiber1.5 g

Vitamin C143.7 mg

Capsaicin250 mg

Lemonper 100g

Energy29 kcal

Protein1.1 g

Total Fat0.3 g

Carbohydrate9.32 g

Total Sugars2.5 g

Dietary Fiber2.8 g

Water88 g

Celeryper 100g

Energy16 kcal

Protein0.69 g

Total Fat0.17 g

Carbohydrate3 g

Dietary Fiber1.6 g

Total Sugars1.34 g

Water95.43 g

Parsleyper 100g

Energy36 kcal

Protein3 g

Total Fat0.4 g

Carbohydrate6 g

Dietary Fiber3.3 g

Total Sugars0.9 g

Garlicper 100g

Energy149 kcal

Protein6.36 g

Total Fat0.5 g

Carbohydrate33.06 g

Dietary Fiber2.1 g

Total Sugars1 g

Cuminper 100g

Energy375 kcal

Protein18 g

Total Fat22 g

Carbohydrate44 g

Dietary Fiber11 g

Total Sugars2.2 g

Chiliper 100g

Energy318 kcal

Protein12 g

Total Fat13 g

Carbohydrate55 g

Dietary Fiber9 g

Saltper 100g

Ash100 g

* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.

Dietary Features & Tags