Tajine Torli with Lamb

ناجح البشيريΣεφ

Συστατικά

• 200 grams zucchini, diced
  200 grams
• 200 grams canned beans
  200 grams
• 200 grams carrots, diced
  200 grams
• 200 grams potatoes, diced
  200 grams
• 150 grams green peas
  150 grams
• 150 grams baby corn
  150 grams
• 1 kilogram cooking meat, diced and boiled
  1000 grams
• 2 1/2 tablespoons tomato sauce
  2.5 tablespoons
• 1 onion, diced
  1 piece
• 1 clove garlic, crushed
  1 clove
• 1 cup meat broth
  1 cup
• 1 tablespoon oil
  1 tablespoon
• 1/2 tablespoon salt
  0.5 tablespoon
• 1/2 tablespoon sugar
  0.5 tablespoon
• Μαύρο πιπέρι
  0
• Cardamom pods
  0
• Φύλλα δάφνης
  0

Βήματα

1. 1

   Sauté the onion and garlic in oil in the tajine over heat until softened.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Ταγίν

   Τηγάνι

   5 λεπτά
2. 2

   Dilute the tomato sauce with water and add it to the onion and garlic, letting it cook until done.

   10 λεπτά
3. 3

   Add the vegetables to the sauce, along with the spices and broth, and let it cook.

   10 λεπτά
4. 4

   When the vegetables are nearly cooked, add the meat and place the tajine in the oven to finish cooking and achieve a golden color.

   10 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Μαύρο πιπέριανά 100g

Ενέργεια250 kcal

Πρωτεΐνη10 g

Συνολικά λιπαρά4 g

Υδατάνθρακες64 g

Φυτικές ίνες25 g

Φύλλα δάφνηςανά 100g

Ενέργεια313 kcal

Πρωτεΐνη7.6 g

Συνολικά λιπαρά8.4 g

Υδατάνθρακες74.9 g

Φυτικές ίνες26.3 g

Συνολικά σάκχαρα0.3 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες