Tajine Torli with Lamb

ناجح البشيريCuisinier

Ingrédients

• 200 grams zucchini, diced
  200 grams
• 200 grams canned beans
  200 grams
• 200 grams carrots, diced
  200 grams
• 200 grams potatoes, diced
  200 grams
• 150 grams green peas
  150 grams
• 150 grams baby corn
  150 grams
• 1 kilogram cooking meat, diced and boiled
  1000 grams
• 2 1/2 tablespoons tomato sauce
  2.5 tablespoons
• 1 onion, diced
  1 piece
• 1 clove garlic, crushed
  1 clove
• 1 cup meat broth
  1 cup
• 1 tablespoon oil
  1 tablespoon
• 1/2 tablespoon salt
  0.5 tablespoon
• 1/2 tablespoon sugar
  0.5 tablespoon
• Poivre noir
  0
• Cardamom pods
  0
• Feuilles de laurier
  0

Mesures

1. 1

   Sauté the onion and garlic in oil in the tajine over heat until softened.

   Matériel requis:

   Tagine

   Poêle à frire

   5 minutes
2. 2

   Dilute the tomato sauce with water and add it to the onion and garlic, letting it cook until done.

   10 minutes
3. 3

   Add the vegetables to the sauce, along with the spices and broth, and let it cook.

   10 minutes
4. 4

   When the vegetables are nearly cooked, add the meat and place the tajine in the oven to finish cooking and achieve a golden color.

   10 minutes

Faits nutritionnels

Valeurs nutritionnelles des ingrédients (pour 100g)

Poivre noirpour 100g

Énergie250 kcal

Protéines10 g

Lipides totaux4 g

Glucides64 g

Fibres alimentaires25 g

Feuilles de laurierpour 100g

Énergie313 kcal

Protéines7.6 g

Lipides totaux8.4 g

Glucides74.9 g

Fibres alimentaires26.3 g

Sucres totaux0.3 g

* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.

Caractéristiques et étiquettes diététiques