Tajine Torli with Lamb

ناجح البشيريШеф-повар

Ингредиенты

• 200 grams zucchini, diced
  200 grams
• 200 grams canned beans
  200 grams
• 200 grams carrots, diced
  200 grams
• 200 grams potatoes, diced
  200 grams
• 150 grams green peas
  150 grams
• 150 grams baby corn
  150 grams
• 1 kilogram cooking meat, diced and boiled
  1000 grams
• 2 1/2 tablespoons tomato sauce
  2.5 tablespoons
• 1 onion, diced
  1 piece
• 1 clove garlic, crushed
  1 clove
• 1 cup meat broth
  1 cup
• 1 tablespoon oil
  1 tablespoon
• 1/2 tablespoon salt
  0.5 tablespoon
• 1/2 tablespoon sugar
  0.5 tablespoon
• Чёрный перец
  0
• Cardamom pods
  0
• Лавровые листья
  0

Шаги

1. 1

   Sauté the onion and garlic in oil in the tajine over heat until softened.

   Необходимая посуда:

   Таджин

   Сковорода

   5 мин.
2. 2

   Dilute the tomato sauce with water and add it to the onion and garlic, letting it cook until done.

   10 мин.
3. 3

   Add the vegetables to the sauce, along with the spices and broth, and let it cook.

   10 мин.
4. 4

   When the vegetables are nearly cooked, add the meat and place the tajine in the oven to finish cooking and achieve a golden color.

   10 мин.

Факты о питании

Пищевая ценность ингредиентов (на 100 г)

Чёрный перецна 100 г

Энергетическая ценность250 kcal

Белки10 g

Всего жиров4 g

Углеводы64 g

Пищевые волокна25 g

Лавровые листьяна 100 г

Энергетическая ценность313 kcal

Белки7.6 g

Всего жиров8.4 g

Углеводы74.9 g

Пищевые волокна26.3 g

Всего сахаров0.3 g

* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.

Особенности питания и теги