Indian Kebab Tajine

Majid Al-Sayedالطاهي

المكونات

• Ground meat or minced chicken breasts
  0.5 kilogram
• 1 medium onion, chopped
  1 piece
• هيل مطحون
  1 teaspoon
• بهار أسود
  1 teaspoon
• كمون
  2 teaspoons
• بهارات مشكلة
  1 tablespoon
• زيت نباتي
  1 teaspoon
• Tomatoes
  4 pieces
• 2 medium onions, sliced
  2 pieces
• 5 cloves of minced garlic
  5 cloves
• 2 sweet peppers, sliced
  2 pieces
• 1 chicken broth cube from Maggi
  1 cube
• كمون
  1 teaspoon
• بهار أسود
  1 teaspoon
• زيت نباتي
  2 tablespoons

الخطوات

1. 1

   To make the kebab, mix the meat or chicken with cardamom, black pepper, cumin, and all optional spices, chopped onion, and oil. Mix well and let it rest for an hour or half an hour in the refrigerator to marinate.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Bowl

   30 دقيقة
2. 2

   Shape into fingers.

   5 دقيقة
3. 3

   To make the sauce, in a pot over heat, add water and bring to a boil. Score the tomatoes with a knife and place them in the boiling water. Leave on heat for only 8 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   قدر

   8 دقيقة
4. 4

   Remove the tomatoes from the water and peel them from the scored area. Cut the tomatoes into medium-sized cubes.

   5 دقيقة
5. 5

   Heat the oil, add the garlic for 3 minutes, then add the onion for 5 minutes or until it starts to wilt.

   8 دقيقة
6. 6

   Add the tomatoes, stir, and add the spices and Maggi for 5 minutes. Add the peppers for a minute, then remove from heat.

   5 دقيقة
7. 7

   Pour into the tajine and arrange the kebabs on top. Place in the oven for 20 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   طاجن

   فرن

   20 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

هيل مطحونلكل 100غ

الطاقة311 kcal

البروتين10.8 g

إجمالي الدهون6.7 g

الكربوهيدرات68.5 g

الألياف الغذائية28 g

إجمالي السكريات0.6 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

بهارات مشكلةلكل 100غ

الطاقة350 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون15 g

الكربوهيدرات60 g

الألياف الغذائية20 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

بهار أسودلكل 100غ

الطاقة250 kcal

البروتين10 g

إجمالي الدهون4 g

الكربوهيدرات64 g

الألياف الغذائية25 g

زيت نباتيلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية