Zutaten
- Ground meat or minced chicken breasts0.5 kilogram
- 1 medium onion, chopped1 piece
Gemahlener Kardamom1 teaspoon
Schwarzer Pfeffer1 teaspoon
Kreuzkümmel2 teaspoons
Gemischte Gewürze1 tablespoon
Pflanzenöl1 teaspoon- Tomatoes4 pieces
- 2 medium onions, sliced2 pieces
- 5 cloves of minced garlic5 cloves
- 2 sweet peppers, sliced2 pieces
- 1 chicken broth cube from Maggi1 cube
- Kreuzkümmel1 teaspoon
- Schwarzer Pfeffer1 teaspoon
- Pflanzenöl2 tablespoons
Schritte
- 1
To make the kebab, mix the meat or chicken with cardamom, black pepper, cumin, and all optional spices, chopped onion, and oil. Mix well and let it rest for an hour or half an hour in the refrigerator to marinate.
30 MinBenötigte Werkzeuge:🍳Bowl - 2
Shape into fingers.
5 Min - 3
To make the sauce, in a pot over heat, add water and bring to a boil. Score the tomatoes with a knife and place them in the boiling water. Leave on heat for only 8 minutes.
8 MinBenötigte Werkzeuge:
Topf - 4
Remove the tomatoes from the water and peel them from the scored area. Cut the tomatoes into medium-sized cubes.
5 Min - 5
Heat the oil, add the garlic for 3 minutes, then add the onion for 5 minutes or until it starts to wilt.
8 Min - 6
Add the tomatoes, stir, and add the spices and Maggi for 5 minutes. Add the peppers for a minute, then remove from heat.
5 Min - 7
Pour into the tajine and arrange the kebabs on top. Place in the oven for 20 minutes.
20 MinBenötigte Werkzeuge:
Tajine
Ofen
Nährwertangaben
Gemahlener Kardamompro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gKreuzkümmelpro 100gGemischte Gewürzepro 100gPflanzenölpro 100gKreuzkümmelpro 100gSchwarzer Pfefferpro 100gPflanzenölpro 100g* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.