Ingredienser
- Viande hachée ou poitrines de poulet hachées0.5 kilogramme
- Oignon de taille moyenne haché1 pièce
Stødt kardemomme1 cuillère à café
Sort peber1 cuillère à café
Spidskommen2 cuillère à café
Blandede krydderier1 cuillère à soupe
Vegetabilsk olie1 cuillère à café- Tomates4 pièces
- Oignons de taille moyenne coupés en quartiers2 pièces
- Gousse d'ail hachée5 gousses
- Poivron doux coupé en quartiers2 pièces
- Cube de bouillon de poulet Maggi1 cube
- Spidskommen1 cuillère à café
- Sort peber1 cuillère à café
- Vegetabilsk olie2 cuillères à soupe
Trin
- 1
Pour préparer le kebab, mélangez la viande ou le poulet avec la cardamome, le poivre noir, le cumin et toutes les épices optionnelles, l'oignon haché et l'huile, mélangez bien, laissez reposer pendant une heure ou une demi-heure au réfrigérateur pour mariner.
30 minNødvendigt udstyr:🍳Bol - 2
Formez des bâtonnets.
5 min - 3
Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, mettez de l'eau et laissez bouillir, faites une incision en croix sur les tomates, et mettez-les dans l'eau bouillante, laissez sur le feu pendant 8 minutes seulement.
8 minNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
Retirez les tomates de l'eau, épluchez-les à l'endroit de l'incision, coupez les tomates en dés de taille moyenne.
5 min - 5
Mettez l'huile sur le feu, ajoutez l'ail pendant 3 minutes puis ajoutez l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à devenir translucide.
8 min - 6
Ajoutez les tomates, remuez et ajoutez les épices et le bouillon pendant 5 minutes, ajoutez le poivron pendant une minute, retirez du feu.
5 min - 7
Versez dans le tajine et disposez le kebab dessus, mettez au four pendant 20 minutes.
20 minNødvendigt udstyr:
Tajine
Ovn
Ernæringsfakta
Stødt kardemommepr. 100gSort peberpr. 100gSpidskommenpr. 100gBlandede krydderierpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gSpidskommenpr. 100gSort peberpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.