Ingredientes
- Viande hachée ou poitrines de poulet hachées0.5 kilogramme
- Oignon de taille moyenne haché1 pièce
Cardamomo molido1 cuillère à café
Pimienta negra1 cuillère à café
Comino2 cuillère à café
Especias mixtas1 cuillère à soupe
Aceite vegetal1 cuillère à café- Tomates4 pièces
- Oignons de taille moyenne coupés en quartiers2 pièces
- Gousse d'ail hachée5 gousses
- Poivron doux coupé en quartiers2 pièces
- Cube de bouillon de poulet Maggi1 cube
- Comino1 cuillère à café
- Pimienta negra1 cuillère à café
- Aceite vegetal2 cuillères à soupe
Pasos
- 1
Pour préparer le kebab, mélangez la viande ou le poulet avec la cardamome, le poivre noir, le cumin et toutes les épices optionnelles, l'oignon haché et l'huile, mélangez bien, laissez reposer pendant une heure ou une demi-heure au réfrigérateur pour mariner.
30 minutosHerramientas necesarias:🍳Bol - 2
Formez des bâtonnets.
5 minutos - 3
Pour préparer la sauce, dans une marmite sur le feu, mettez de l'eau et laissez bouillir, faites une incision en croix sur les tomates, et mettez-les dans l'eau bouillante, laissez sur le feu pendant 8 minutes seulement.
8 minutosHerramientas necesarias:
Olla - 4
Retirez les tomates de l'eau, épluchez-les à l'endroit de l'incision, coupez les tomates en dés de taille moyenne.
5 minutos - 5
Mettez l'huile sur le feu, ajoutez l'ail pendant 3 minutes puis ajoutez l'oignon pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il commence à devenir translucide.
8 minutos - 6
Ajoutez les tomates, remuez et ajoutez les épices et le bouillon pendant 5 minutes, ajoutez le poivron pendant une minute, retirez du feu.
5 minutos - 7
Versez dans le tajine et disposez le kebab dessus, mettez au four pendant 20 minutes.
20 minutosHerramientas necesarias:
Tajín
Horno
Datos nutricionales
Cardamomo molidopor 100gPimienta negrapor 100gCominopor 100gEspecias mixtaspor 100gAceite vegetalpor 100gCominopor 100gPimienta negrapor 100gAceite vegetalpor 100g* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.