المكونات
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
هيل مطحون1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
كمون2 ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة1 ملعقة كبيرة
زيت نباتي1 ملعقة صغيرة
طماطم4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- كمون1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي2 ملعقة كبيرة
الخطوات
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 دقيقةالأدوات اللازمة:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 دقيقة - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 دقيقةالأدوات اللازمة:
قدر - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 دقيقة - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 دقيقة - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 دقيقة - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 دقيقةالأدوات اللازمة:
طاجن
فرن
الحقائق الغذائية
هيل مطحونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غكمونلكل 100غبهارات مشكلةلكل 100غزيت نباتيلكل 100غطماطملكل 100غكمونلكل 100غفلفل أسودلكل 100غزيت نباتيلكل 100غ* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ