Ingredienser
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
Stødt kardemomme1 ملعقة صغيرة
Sort peber1 ملعقة صغيرة
Spidskommen2 ملعقة صغيرة
Blandede krydderier1 ملعقة كبيرة
Vegetabilsk olie1 ملعقة صغيرة
Tomat4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- Spidskommen1 ملعقة صغيرة
- Sort peber1 ملعقة صغيرة
- Vegetabilsk olie2 ملعقة كبيرة
Trin
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 minutterNødvendigt udstyr:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 minutter - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 minutterNødvendigt udstyr:
Kedel - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 minutter - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 minutter - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 minutter - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 minutterNødvendigt udstyr:
Tajine
Ovn
Ernæringsfakta
Stødt kardemommepr. 100gSort peberpr. 100gSpidskommenpr. 100gBlandede krydderierpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100gTomatpr. 100gSpidskommenpr. 100gSort peberpr. 100gVegetabilsk oliepr. 100g* Næringsindholdet er omtrentligt, og beregningen kan påvirkes af ingredienstype samt dyrknings-, opbevarings- og tilberedningsmetode.