Συστατικά
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
Αλεσμένος κάρδαμος1 ملعقة صغيرة
Μαύρο πιπέρι1 ملعقة صغيرة
Κύμινο2 ملعقة صغيرة
Μίγμα μπαχαρικών1 ملعقة كبيرة
Φυτικό λάδι1 ملعقة صغيرة
Ντομάτα4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- Κύμινο1 ملعقة صغيرة
- Μαύρο πιπέρι1 ملعقة صغيرة
- Φυτικό λάδι2 ملعقة كبيرة
Βήματα
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 λεπτά - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Κατσαρόλα - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 λεπτά - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 λεπτά - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 λεπτά - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 λεπτάΑπαραίτητα Εργαλεία:
Ταγίν
Φούρνος
Διατροφικά Στοιχεία
Αλεσμένος κάρδαμοςανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΚύμινοανά 100gΜίγμα μπαχαρικώνανά 100gΦυτικό λάδιανά 100gΝτομάταανά 100gΚύμινοανά 100gΜαύρο πιπέριανά 100gΦυτικό λάδιανά 100g* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.