Ingredients
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
Ground Cardamom1 ملعقة صغيرة
Black Pepper1 ملعقة صغيرة
Cumin2 ملعقة صغيرة
Mixed Spices1 ملعقة كبيرة
Vegetable Oil1 ملعقة صغيرة
Tomato4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- Cumin1 ملعقة صغيرة
- Black Pepper1 ملعقة صغيرة
- Vegetable Oil2 ملعقة كبيرة
Steps
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 minRequired Tools:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 min - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 minRequired Tools:
Pot - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 min - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 min - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 min - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 minRequired Tools:
Tajine
Oven
Nutrition Facts
Ground Cardamomper 100gBlack Pepperper 100gCuminper 100gMixed Spicesper 100gVegetable Oilper 100gTomatoper 100gCuminper 100gBlack Pepperper 100gVegetable Oilper 100g* Nutritional values are approximate and calculations may be affected by ingredient type, farming, storage, and cooking methods.