مواد تشکیل دهنده
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
هلوی آسیاب شده1 ملعقة صغيرة
فلفل سیاه1 ملعقة صغيرة
زیره2 ملعقة صغيرة
ادویهجات مخلوط1 ملعقة كبيرة
روغن گیاهی1 ملعقة صغيرة
گوجهفرنگی4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- زیره1 ملعقة صغيرة
- فلفل سیاه1 ملعقة صغيرة
- روغن گیاهی2 ملعقة كبيرة
مراحل
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 دقیقهابزارهای مورد نیاز:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 دقیقه - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
قابلمه - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 دقیقه - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 دقیقه - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 دقیقه - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 دقیقهابزارهای مورد نیاز:
تاژین
فر
حقایق تغذیه
هلوی آسیاب شدهper 100gفلفل سیاهper 100gزیرهper 100gادویهجات مخلوطper 100gروغن گیاهیper 100gگوجهفرنگیper 100gزیرهper 100gفلفل سیاهper 100gروغن گیاهیper 100g* اطلاعات تغذیهای تقریبی است و محاسبه آن ممکن است تحت تأثیر نوع ماده اولیه، روش کشت، نگهداری و پخت قرار گیرد.