Ingrédients
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
Cardamome moulue1 ملعقة صغيرة
Poivre noir1 ملعقة صغيرة
Cumin2 ملعقة صغيرة
Épices mélangées1 ملعقة كبيرة
Huile Végétale1 ملعقة صغيرة
Tomate4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- Cumin1 ملعقة صغيرة
- Poivre noir1 ملعقة صغيرة
- Huile Végétale2 ملعقة كبيرة
Mesures
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 minutesMatériel requis:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 minutes - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 minutesMatériel requis:
Marmite - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 minutes - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 minutes - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 minutes - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 minutesMatériel requis:
Tagine
Four
Faits nutritionnels
Cardamome mouluepour 100gPoivre noirpour 100gCuminpour 100gÉpices mélangéespour 100gHuile Végétalepour 100gTomatepour 100gCuminpour 100gPoivre noirpour 100gHuile Végétalepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.