Ingredjenti
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
Kardamomu mħallat1 ملعقة صغيرة
Pepper iswed1 ملعقة صغيرة
Kummin2 ملعقة صغيرة
Speċijiet miksija1 ملعقة كبيرة
Żejt vegetali1 ملعقة صغيرة
Tadam4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- Kummin1 ملعقة صغيرة
- Pepper iswed1 ملعقة صغيرة
- Żejt vegetali2 ملعقة كبيرة
Passi
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 minutiGħodda meħtieġa:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 minuti - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 minutiGħodda meħtieġa:
Kazzola - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 minuti - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 minuti - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 minuti - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 minutiGħodda meħtieġa:
Tajine
Forn
Fatti tan-Nutrizzjoni
Kardamomu mħallatgħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gKummingħal kull 100gSpeċijiet miksijagħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100gTadamgħal kull 100gKummingħal kull 100gPepper iswedgħal kull 100gŻejt vegetaligħal kull 100g* L-informazzjoni nutrizzjonali hija approssimattiva u l-kalkolu tagħha jista' jiġi affettwat mit-tip ta' ingredjent u mill-metodi ta' kultivazzjoni, ħażna u tisjir.