Ingrediënten
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
Gemalen kardemom1 ملعقة صغيرة
Zwarte peper1 ملعقة صغيرة
Komijn2 ملعقة صغيرة
Gemengde specerijen1 ملعقة كبيرة
Plantenolie1 ملعقة صغيرة
Tomaat4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- Komijn1 ملعقة صغيرة
- Zwarte peper1 ملعقة صغيرة
- Plantenolie2 ملعقة كبيرة
Stappen
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 minutenBenodigde hulpmiddelen:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 minuten - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Pan - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 minuten - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 minuten - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 minuten - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 minutenBenodigde hulpmiddelen:
Tajine
Oven
Voedingsfeiten
Gemalen kardemomper 100gZwarte peperper 100gKomijnper 100gGemengde specerijenper 100gPlantenolieper 100gTomaatper 100gKomijnper 100gZwarte peperper 100gPlantenolieper 100g* Voedingswaarden zijn bij benadering en de berekening kan worden beïnvloed door het type ingrediënt en de teelt-, opslag- en kookmethoden.