Ингредиенты
- لحم مفروم أو صدور دجاج مفروم0.5 كيلوغرام
- بصل متوسط الحجم مفروم1 حبة
Молотый кардамон1 ملعقة صغيرة
Черный перец1 ملعقة صغيرة
Тмин2 ملعقة صغيرة
Смесь специй1 ملعقة كبيرة
Растительное масло1 ملعقة صغيرة
Помидор4 حبة- بصل متوسط الحجم مقطعة الى جوانح2 حبات
- فص ثوم مفروم5 فصوص
- فلفل حلو مقطع الى جوانح2 حبات
- مكعب مرق دجاج من ماجي1 مكعب
- Тмин1 ملعقة صغيرة
- Черный перец1 ملعقة صغيرة
- Растительное масло2 ملعقة كبيرة
Шаги
- 1
لعمل الكباب، بوضع اللحم او الدجاج مع الهيل، الفلفل الاسود، الكمون وجميع البهارات الاختيارية، البصل المفروم و الزيت، يخلط جيداً، يترك لمدة ساعة او نصف ساعة في الثلاجة حتى يتبل.
30 минутНеобходимая посуда:🍳وعاء - 2
يشكل على هيئة اصابع.
5 минут - 3
لعمل الخلطة، في قدر على النار ، يوضع ماء و يترك ليغلي، برسم اشارة الضرب بالسكين على البندورة، وتوضع في الماء المغلية، تترك على النار لمدة 8 دقائق فقط.
8 минутНеобходимая посуда:
Кастрюля - 4
ترفع البندورة من الماء، وتقشر من مكان الرسم، قطعي البندورة الى مكعبات متوسطة الحجم.
5 минут - 5
يوضع الزيت على النار، يضاف عليه الثوم لمدة 3 دقائق ثم ضعي فوقه البصل لمدة 5 دقائق او حتى يبدء في الذبول.
8 минут - 6
يضاف فوقه البندورة، يقلب وتضاف البهارات والماجي لمدة 5 دقائق، يوضع الفلفل لمدة دقيقة، يرفع من على النار.
5 минут - 7
يسكب في الطاجن ويرص فوقه الكباب، يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.
20 минутНеобходимая посуда:
Таджин
Духовка
Факты о питании
Молотый кардамонна 100 гЧерный перецна 100 гТминна 100 гСмесь специйна 100 гРастительное маслона 100 гПомидорна 100 гТминна 100 гЧерный перецна 100 гРастительное маслона 100 г* Пищевая ценность является приблизительной, и на ее расчет могут влиять тип ингредиента, а также методы выращивания, хранения и приготовления.