Tajine de poisson marocain

Rania El-Masriالطاهي

المكونات

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• علت
  6 gousse
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• كمون
  1 cuillère à café
• كزبرة جافة
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• عصير حامض
  0.5 tasse
• Coriandre fraîche, hachée
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  1.5 cuillère à soupe
• زيت الزيتون
  0.3 tasse
• Olives vertes, pour la garniture, dénoyautées
  2 cuillère à soupe

الخطوات

1. 1

   Mélangez le piment rouge, le cumin, la coriandre sèche, le sel, le poivre, le persil et la coriandre hachée, l'ail, et l'huile d'olive dans un bol en mélangeant bien.

   الأدوات اللازمة:

   وعاء خلط

   5 دقيقة
2. 2

   Disposez les morceaux de poisson dans un plat allant au four et ajoutez le mélange dessus, couvrez de papier aluminium et réservez au réfrigérateur pendant une heure.

   الأدوات اللازمة:

   🍳

   Plat allant au four

   🍳

   Papier aluminium

   60 دقيقة
3. 3

   Mettez le plat dans un four à température moyenne pendant 15 minutes.

   الأدوات اللازمة:

   فرن

   15 دقيقة
4. 4

   Retirez le papier aluminium, ajoutez les olives puis remettez au four pendant 6 minutes pour faire dorer le poisson, servez chaud.

   6 دقيقة

الحقائق الغذائية

الحقائق الغذائية للمكونات (لكل 100غ)

علتلكل 100غ

الطاقة100 kcal

البروتين2 g

إجمالي الدهون1 g

الكربوهيدرات20 g

الألياف الغذائية5 g

إجمالي السكريات3 g

كمونلكل 100غ

الطاقة375 kcal

البروتين18 g

إجمالي الدهون22 g

الكربوهيدرات44 g

الألياف الغذائية11 g

إجمالي السكريات2.2 g

كزبرة جافةلكل 100غ

الطاقة298 kcal

البروتين12.4 g

إجمالي الدهون15.6 g

الكربوهيدرات55 g

الألياف الغذائية41.9 g

إجمالي السكريات0.6 g

عصير حامضلكل 100غ

الطاقة20 kcal

البروتين0.1 g

الكربوهيدرات5 g

إجمالي السكريات1 g

الماء94 g

زيت الزيتونلكل 100غ

الطاقة884 kcal

إجمالي الدهون100 g

* المعلومات الغذائية أرقامها تقريبية واحتسابها قد يتأثر بنوع المكون وبطريقة الزراعة والتخزين والطبخ

الميزات والوسوم الغذائية