Tajine de poisson marocain

Rania El-MasriΣεφ

Συστατικά

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Σκόρδο
  6 gousse
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• Κύμινο
  1 cuillère à café
• Ξηρός Κόλιανδρος
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• Χυμός λεμονιού
  0.5 tasse
• Coriandre fraîche, hachée
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  1.5 cuillère à soupe
• Ελαιόλαδο
  0.3 tasse
• Olives vertes, pour la garniture, dénoyautées
  2 cuillère à soupe

Βήματα

1. 1

   Mélangez le piment rouge, le cumin, la coriandre sèche, le sel, le poivre, le persil et la coriandre hachée, l'ail, et l'huile d'olive dans un bol en mélangeant bien.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Μπολ ανάμειξης

   5 λεπτά
2. 2

   Disposez les morceaux de poisson dans un plat allant au four et ajoutez le mélange dessus, couvrez de papier aluminium et réservez au réfrigérateur pendant une heure.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   🍳

   Plat allant au four

   🍳

   Papier aluminium

   60 λεπτά
3. 3

   Mettez le plat dans un four à température moyenne pendant 15 minutes.

   Απαραίτητα Εργαλεία:

   Φούρνος

   15 λεπτά
4. 4

   Retirez le papier aluminium, ajoutez les olives puis remettez au four pendant 6 minutes pour faire dorer le poisson, servez chaud.

   6 λεπτά

Διατροφικά Στοιχεία

Διατροφικά στοιχεία συστατικών (ανά 100g)

Σκόρδοανά 100g

Ενέργεια100 kcal

Πρωτεΐνη2 g

Συνολικά λιπαρά1 g

Υδατάνθρακες20 g

Φυτικές ίνες5 g

Συνολικά σάκχαρα3 g

Κύμινοανά 100g

Ενέργεια375 kcal

Πρωτεΐνη18 g

Συνολικά λιπαρά22 g

Υδατάνθρακες44 g

Φυτικές ίνες11 g

Συνολικά σάκχαρα2.2 g

Ξηρός Κόλιανδροςανά 100g

Ενέργεια298 kcal

Πρωτεΐνη12.4 g

Συνολικά λιπαρά15.6 g

Υδατάνθρακες55 g

Φυτικές ίνες41.9 g

Συνολικά σάκχαρα0.6 g

Χυμός λεμονιούανά 100g

Ενέργεια20 kcal

Πρωτεΐνη0.1 g

Υδατάνθρακες5 g

Συνολικά σάκχαρα1 g

Νερό94 g

Ελαιόλαδοανά 100g

Ενέργεια884 kcal

Συνολικά λιπαρά100 g

* Οι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση και ο υπολογισμός τους μπορεί να επηρεαστεί από τον τύπο του συστατικού και τις μεθόδους καλλιέργειας, αποθήκευσης και μαγειρέματος.

Διατροφικά Χαρακτηριστικά & Ετικέτες