Tajine de poisson marocain

Rania El-MasriCocinero

Ingredientes

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Ajo
  6 gousse
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• Comino
  1 cuillère à café
• Cilantro Seco
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• Jugo de limón
  0.5 tasse
• Coriandre fraîche, hachée
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  1.5 cuillère à soupe
• Aceite de oliva
  0.3 tasse
• Olives vertes, pour la garniture, dénoyautées
  2 cuillère à soupe

Pasos

1. 1

   Mélangez le piment rouge, le cumin, la coriandre sèche, le sel, le poivre, le persil et la coriandre hachée, l'ail, et l'huile d'olive dans un bol en mélangeant bien.

   Herramientas necesarias:

   Tazón para mezclar

   5 minutos
2. 2

   Disposez les morceaux de poisson dans un plat allant au four et ajoutez le mélange dessus, couvrez de papier aluminium et réservez au réfrigérateur pendant une heure.

   Herramientas necesarias:

   🍳

   Plat allant au four

   🍳

   Papier aluminium

   60 minutos
3. 3

   Mettez le plat dans un four à température moyenne pendant 15 minutes.

   Herramientas necesarias:

   Horno

   15 minutos
4. 4

   Retirez le papier aluminium, ajoutez les olives puis remettez au four pendant 6 minutes pour faire dorer le poisson, servez chaud.

   6 minutos

Datos nutricionales

Información nutricional de los ingredientes (por 100g)

Ajopor 100g

Energía100 kcal

Proteínas2 g

Grasa total1 g

Carbohidratos20 g

Fibra dietética5 g

Azúcares totales3 g

Cominopor 100g

Energía375 kcal

Proteínas18 g

Grasa total22 g

Carbohidratos44 g

Fibra dietética11 g

Azúcares totales2.2 g

Cilantro Secopor 100g

Energía298 kcal

Proteínas12.4 g

Grasa total15.6 g

Carbohidratos55 g

Fibra dietética41.9 g

Azúcares totales0.6 g

Jugo de limónpor 100g

Energía20 kcal

Proteínas0.1 g

Carbohidratos5 g

Azúcares totales1 g

Agua94 g

Aceite de olivapor 100g

Energía884 kcal

Grasa total100 g

* La información nutricional es aproximada y su cálculo puede verse afectado por el tipo de ingrediente y los métodos de cultivo, almacenamiento y cocción.

Características y etiquetas dietéticas