Tajine de poisson marocain

Rania El-MasriKokk

Ingredienser

• Poisson en filet
  1 kilogramme
• Hvitløk
  6 gousse
• Piment rouge en poudre
  1 cuillère à café
• Kumin
  1 cuillère à café
• Tørket Koriander
  1 cuillère à café
• Sel et poivre noir
  0
• Sitronjuice
  0.5 tasse
• Coriandre fraîche, hachée
  1 cuillère à soupe
• Persil haché
  1.5 cuillère à soupe
• Olivenolje
  0.3 tasse
• Olives vertes, pour la garniture, dénoyautées
  2 cuillère à soupe

Trinn

1. 1

   Mélangez le piment rouge, le cumin, la coriandre sèche, le sel, le poivre, le persil et la coriandre hachée, l'ail, et l'huile d'olive dans un bol en mélangeant bien.

   Nødvendig utstyr:

   Blandeskål

   5 min
2. 2

   Disposez les morceaux de poisson dans un plat allant au four et ajoutez le mélange dessus, couvrez de papier aluminium et réservez au réfrigérateur pendant une heure.

   Nødvendig utstyr:

   🍳

   Plat allant au four

   🍳

   Papier aluminium

   60 min
3. 3

   Mettez le plat dans un four à température moyenne pendant 15 minutes.

   Nødvendig utstyr:

   Ovn

   15 min
4. 4

   Retirez le papier aluminium, ajoutez les olives puis remettez au four pendant 6 minutes pour faire dorer le poisson, servez chaud.

   6 min

Ernæringsfakta

Næringsinnhold i ingredienser (per 100g)

Hvitløkper 100g

Energi100 kcal

Protein2 g

Total fett1 g

Karbohydrat20 g

Kostfiber5 g

Sukkerarter totalt3 g

Kuminper 100g

Energi375 kcal

Protein18 g

Total fett22 g

Karbohydrat44 g

Kostfiber11 g

Sukkerarter totalt2.2 g

Tørket Korianderper 100g

Energi298 kcal

Protein12.4 g

Total fett15.6 g

Karbohydrat55 g

Kostfiber41.9 g

Sukkerarter totalt0.6 g

Sitronjuiceper 100g

Energi20 kcal

Protein0.1 g

Karbohydrat5 g

Sukkerarter totalt1 g

Vann94 g

Olivenoljeper 100g

Energi884 kcal

Total fett100 g

* Næringsinnholdet er omtrentlig, og beregningen kan påvirkes av ingredienstype samt dyrkings-, lagrings- og tilberedningsmetode.

Diettegenskaper og tagger