طاجين السمك المغربي

باسم الرصاعKüchenchef

Zutaten

• سمك فيليه
  1 كيلوغرام
• Knoblauch
  6 فص
• فلفل أحمر حر بودرة
  1 ملعقة صغيرة
• Kreuzkümmel
  1 ملعقة صغيرة
• Getrocknete Koriander
  1 ملعقة صغيرة
• ملح وفلفل أسود
  0
• Zitronensaft
  0.5 كوب
• كزبرة طازجة، مفرومة
  1 ملعقة كبيرة
• بقدونس مفروم
  1.5 ملعقة كبيرة
• Olivenöl
  0.3 كوب
• زيتون أخضر، للتزين بدون نواة
  2 ملعقة كبيرة

Schritte

1. 1

   يخلط كلا من الفلفل الاحمر، الكمون، الكزبرة اليابسة، الملح، الفلفل، البقدونس والكزبرة المفرومة، الثوم، وزيت الزيتون في وعاء مع بعض جيداً.

   Benötigte Werkzeuge:

   Rührschüssel

   5 Min
2. 2

   تصف قطع السمك في صينية فرن ويضاف الخليط عليها، تغطى بورق الالمونيوم وتحفظ في الثلاجه لمدة ساعة.

   Benötigte Werkzeuge:

   🍳

   صينية فرن

   🍳

   ورق الألمنيوم

   60 Min
3. 3

   تدخل الصينية إلى فرن متوسط الحراره لمدة 15 دقيقه.

   Benötigte Werkzeuge:

   Ofen

   15 Min
4. 4

   يزال ورق الالمونيوم، يضاف الزيتون ثم يرجع إلى الفرن لمدة 6 دقائق ليتحمر السمك، يقدم ساخن.

   6 Min

Nährwertangaben

Nährwerte der Zutaten (pro 100g)

Knoblauchpro 100g

Energie149 kcal

Proteine6.36 g

Gesamtfett0.5 g

Kohlenhydrate33.06 g

Ballaststoffe2.1 g

Gesamtzucker1 g

Kreuzkümmelpro 100g

Energie375 kcal

Proteine18 g

Gesamtfett22 g

Kohlenhydrate44 g

Ballaststoffe11 g

Gesamtzucker2.2 g

Getrocknete Korianderpro 100g

Energie298 kcal

Proteine12.4 g

Gesamtfett15.6 g

Kohlenhydrate55 g

Ballaststoffe41.9 g

Gesamtzucker0.6 g

Zitronensaftpro 100g

Energie22 kcal

Proteine0.1 g

Gesamtfett0.1 g

Kohlenhydrate6.9 g

Gesamtzucker1.5 g

Ballaststoffe0.3 g

Wasser91 g

Olivenölpro 100g

Energie884 kcal

Gesamtfett100 g

* Die Nährwertangaben sind Richtwerte und die Berechnung kann durch die Art der Zutat sowie durch Anbau-, Lagerungs- und Kochmethoden beeinflusst werden.

Ernährungseigenschaften & Tags