Tajine de poisson marocain
Un plat marocain traditionnel composé de filets de poisson marinés et cuits avec des épices délicieuses.
Ingrédients
- Poisson en filet1 kilogramme
Ail6 gousse- Piment rouge en poudre1 cuillère à café
Cumin1 cuillère à café
Coriandre sèche1 cuillère à café- Sel et poivre noir0
Jus de citron0.5 tasse- Coriandre fraîche, hachée1 cuillère à soupe
- Persil haché1.5 cuillère à soupe
Huile d'olive0.3 tasse- Olives vertes, pour la garniture, dénoyautées2 cuillère à soupe
Mesures
- 1
Mélangez le piment rouge, le cumin, la coriandre sèche, le sel, le poivre, le persil et la coriandre hachée, l'ail, et l'huile d'olive dans un bol en mélangeant bien.
5 minutesMatériel requis:
Bol de mélange - 2
Disposez les morceaux de poisson dans un plat allant au four et ajoutez le mélange dessus, couvrez de papier aluminium et réservez au réfrigérateur pendant une heure.
60 minutesMatériel requis:🍳Plat allant au four🍳Papier aluminium - 3
Mettez le plat dans un four à température moyenne pendant 15 minutes.
15 minutesMatériel requis:
Four - 4
Retirez le papier aluminium, ajoutez les olives puis remettez au four pendant 6 minutes pour faire dorer le poisson, servez chaud.
6 minutes
Faits nutritionnels
Ailpour 100gCuminpour 100gCoriandre sèchepour 100gJus de citronpour 100gHuile d'olivepour 100g* Les informations nutritionnelles sont approximatives et leur calcul peut être influencé par le type d'ingrédient et les méthodes de culture, de stockage et de cuisson.